Canllaw Twristiaeth i Fwydydd Gorau yn Nhwrci
Mae danteithion Twrcaidd wedi bod yn anniben ar fwydlenni bwytai ledled y byd, yn gyfoethog, ac yn flasus ond heb fod yn boeth iawn. Mae'r bwyd Otomanaidd yn fwydlen goginiol Twrcaidd glasurol sy'n nodedig am ei sgiwerau llawn cig. P'un a yw'n brif gwrs, melysion, blasus, neu sudd, bydd bwyd Twrcaidd yn swyno'ch synhwyrau blas fel y byddwch chi'n fodlon ac yn dymuno mwy.
Rydych chi'n ymweld â Thwrci ac Istanbul ac eisiau gwybod ble i fwyta'r bwyd mwyaf anhygoel? Yna mae'n rhaid rhoi cynnig ar y casgliad hwn o fwydydd Twrcaidd hyfryd! Byddwn yn mynd trwy bopeth o fwyd Twrcaidd traddodiadol i fwyd stryd, cebabs, ac ati. Waeth beth yw eich hoff flas, mae rhywbeth i chi yma. Hyd yn oed os na allwch ynganu enwau'r prydau, byddwch yn hoffi eu blas.
Os ydych chi'n meddwl tybed a yw'n ddiogel bwyta bwyd stryd yn Nhwrci, peidiwch â phoeni.
Mae bwyta bwyd stryd yn Istanbul a Thwrci yn gwbl ddiogel ac yn cael ei annog yn fawr (cyn belled â'ch bod chi'n gwybod beth i chwilio amdano). Mae bwrdeistref Istanbul yn rhoi tystysgrifau a thrwyddedau i werthwyr bwyd stryd. Mae'r awdurdodau'n eu monitro'n barhaus, felly gallwch chi fwynhau danteithion bwyd stryd Twrcaidd yn Istanbul yn ddiogel! Gellir defnyddio'r niferoedd ardystio a roddir ar droliau neu fythau gwerthwyr bwyd stryd ardystiedig i'w hadnabod.
Wrth gwrs, mae yna bob amser ychydig o bethau i'w hystyried cyn bwyta'ch hoff fwyd stryd yn Istanbul. Er enghraifft, dylai'r rhai sydd â stumogau sensitif osgoi llysiau gwyrdd wedi'u golchi â dŵr tap a chiwbiau iâ dŵr tap.
Prisiau Bwyd Stryd yn Istanbul
Yn Istanbul a Thwrci, mae prisiau bwyd stryd yn amrywio'n fawr yn dibynnu ar yr hyn rydych chi'n edrych amdano, ble rydych chi'n ei gael (cert stryd neu fwyty), ac a ydych chi mewn ardal dwristaidd. Fodd bynnag, bydd mwyafrif y byrbrydau stryd ar y rhestr hon yn costio rhwng 1-3 doler yr Unol Daleithiau ar gyfartaledd.
Ar y llaw arall, mae bwytai canol-ystod yn codi pris uwch am rai o'r prydau stryd Twrcaidd mwyaf poblogaidd.
Menemen
Ydych chi'n meddwl eich bod wedi rhoi cynnig ar bopeth sydd i'w wneud ag wyau i frecwast? Ailystyried eich safbwynt. Mae Menemen yn gymysgedd o wyau wedi'u sgramblo a stiw llysiau, sy'n debyg i shakshuka. Mae'n cael ei wneud trwy ferwi tomatos, winwns, a phupur i broth blasus, yna chwisgo i mewn a rhostio wyau yn y sudd tomato berwedig. Yn ogystal, weithiau mae caws neu sucuk, selsig sbeislyd, yn cael ei gynnwys i wella'r blas. Ond, wrth gwrs, byddai unrhyw un sy'n mynd i frecwast yn esgeulus pe na baent yn trochi ac yn cipio'r hyfrydwch gooey hwn i'w tost.
Cebab Cag
Fe allech chi gamgymryd cebab cag am gig rhoddwr, ond does dim byd tebyg, ac mae 10 gwaith yn well. Yn anffodus, nid yw Cag kebab ar gael yn hawdd, felly os dewch chi ar draws lle sy'n ei wasanaethu, rhowch gynnig arno gan ei fod yn rhagorol iawn.
Cig kebab yn syml yw cig oen wedi'i osod ar sgiwer cylchdro; fodd bynnag, yn lle rhoddwyr sydd wedi'u pentyrru'n fertigol, caiff cebab cag ei bentyrru'n llorweddol, ac mae'n coginio wrth iddo droelli dros fflam poeth. Yna caiff y cig ei dorri'n fân a'i sgiwer ar sgiwerau metel. Os ydych chi eisiau sbeisio pethau ychydig, taflwch ychydig o winwnsyn i mewn. Tynnwch y cig oddi ar y sgiwer gan ddefnyddio lafa (lapio) a'i fwyta gyda'ch dwylo.
Lahmacun: Pizza Arddull Twrcaidd
Mae Lahmacun yn fara creisionllyd gwastad y gellir ei lapio, ei blygu yn ei hanner, neu ei rwygo'n ddarnau i'w fwyta gyda thopin o friwgig, salad, a sudd lemwn. Mae'r fersiwn Twrcaidd o pizza yn orlawn o flas. Mae sbeisys Môr y Canoldir a briwgig oen yn taflu parti yn eich ceg. Mae'n bryd stryd Twrcaidd poblogaidd sydd i'w gael ledled y wlad. Felly, ar eich gwyliau nesaf i Dwrci, dylech roi cynnig ar hyn.
Cawl Corbys (Mercimek Corbasi)
Mewn bwyd Twrcaidd, mae mercimek çorbasi, neu gawl corbys, yn bryd bwyd nodweddiadol. Dim ond ei symlrwydd sy'n cyfateb i'w hyfrydwch. Mae'n biwrî sylfaenol o ffacbys a sbeisys, wedi'i weini fel arfer ochr yn ochr â'r cawl a'i ben gyda cilantro a sudd sleisen lemwn wedi'i dorri'n ffres. Gellir defnyddio unrhyw fath o tursu, neu lysiau wedi'u piclo, gan gynnwys bresych, moron ac olewydd, fel garnais ychwanegol. Mae Mercimek çorbasi yn elfen fforddiadwy, boddhaol a chynhesu enaid o bron unrhyw fwydlen, o fwytai soffistigedig i gaffeteria'r gymdogaeth, pan gaiff ei weini â dau ddarn poeth o fara pita.
Döner Cebab
Mae cig wedi'i dorri'n denau (cig oen, gwartheg, neu gyw iâr) yn cael ei roi mewn brechdan pita neu lapash lafa a'i grilio ar rotisserie unionsyth neu boeri fertigol. Mae'r bara wedi'i stwffio â thomatos, winwns, tatws wedi'u ffrio, a letys yn ychwanegol at y cig. Gallwch ddefnyddio mayonnaise neu sos coch ar gyfer y saws. Mae'n debyg i gyros Groegaidd neu shawarma Arabaidd/Iranaidd.
Mae strydoedd Istanbul yn frith o werthwyr cebab rhagorol. Fodd bynnag, y döner yw bwyd stryd enwocaf y ddinas. Gellir dod o hyd iddo ar bron bob bloc, gan ei wneud yn ddelfrydol ar gyfer brathiad cyflym i'w fwyta pryd bynnag y byddwch yn dod yn newynog!
Börek
Daw Borek, pryd arall tebyg i grwst, mewn gwahanol flasau, a'r rhai mwyaf nodweddiadol yw briwgig, caws, tatws, caws a sbigoglys. Mae pobl leol yn ei fwynhau gyda the, ond os ydych chi'n chwilio am ddanteithion melys, ewch am y fersiwn plaen gyda siwgr pwdin melys wedi'i ysgeintio ar ei ben! Mae Borek yn cael ei weini i frecwast yn draddodiadol. Yn gyntaf, fodd bynnag, gellir ei fwyta.
Manti (Ravioli Twrcaidd)
Cariadon pasta, paratowch. Mae gan Ravioli ei amrywiad ei hun yn Nhwrci! Mae cig oen wedi'i falu neu gig eidion yn cael ei stwffio i mewn i dwmplenni bach wedi'u gwneud â llaw, ac yna'n cael eu gweini â saws iogwrt hufennog. Mae Manti yn cymryd amser hir i'w wneud, ond fe welwch fod yr ymdrech yn werth chweil ar ôl i chi roi cynnig ar lond ceg.
Bagel Twrcaidd
Simit yw un o brydau mwyaf poblogaidd Twrci. Mae ar gael ar strydoedd Istanbul yn y troliau bwyd stryd coch hyn.
Simit yw'r enw a roddir ar fara siâp bagel wedi'i grychu â hadau sesame. Mae'n grensiog a chnolyd, ac mae'n fyrbryd Twrcaidd cost isel gwych.
Imam Bayildi
Mae eggplant yn teyrnasu'n oruchaf mewn bwyd Twrcaidd. Fodd bynnag, mae enw'r pryd hwn, sy'n golygu "mae'r imam wedi llewygu," yn dynodi rhywbeth llawer mwy anarferol. Mae'r pryd blasus hwn o eggplant wedi'i rostio a'i goginio mewn olew ac yn llawn domatos a nionod yn cael ei enw o'r adwaith eithafol iddo. Mae Imam Bayildi yn cyfuno dwy ran hanfodol o fwyd Twrcaidd: eggplant ac olew olewydd, gan greu stwffwl hyfryd sy'n eithaf syml o ran cynhwysion. Defnyddir cig eidion ar ffurf karniyarik o'r pryd hwn, ond yn syml fel canmoliaeth. Y cig go iawn yn hwn yw'r llysieuyn porffor gwaradwyddus mewn llawer o ryseitiau Twrcaidd eraill.
baklava
Mae Baklava yn ddanteithfwyd cyfoethog sy'n cynnwys haenau o does filo wedi'u llenwi ag almonau wedi'u torri a'u trwytho mewn surop siwgr. Dechreuodd yng ngheginau palasau Otomanaidd ac ers hynny mae wedi dod yn bwdin enwocaf Twrci.
Os ydych chi'n chwilio am rai o'r baklavas mwyaf blasus ar y blaned, Twrci yw'r lle i fynd. Mae gwefusau'r wraig, nyth yr eos, a baklava palas yn rhai o'r amrywiadau niferus, i gyd yn flasau blasus ond amrywiol yn ôl y cnau a'r llenwad a ddefnyddiwyd.
Kestane Kebab (Cnau castan rhost)
Nid yw'n mynd yn haws na hyn i gael byrbryd stryd; dim ond castanwydd wedi'u grilio ar grwyn gyda'u crwyn ymlaen! Er gwaethaf y diffyg cig, mae cebab castanwydd yn fyrbryd stryd poblogaidd yn Nhwrci.
Mae'n fath o fwyd stryd iachus y gellir ei ddarganfod unrhyw ddiwrnod. Mae strydoedd Istanbul yn brysur gyda phedlers awdurdodedig yn gwerthu castanwydd poeth wedi'u rhostio, yn enwedig yn yr hydref a'r gaeaf. Bydd castanwydd yn fwy ffres ac yn fwy blasus yn y gaeaf.
Efallai y bydd rhai yn gweld eu blas yn annymunol, ond eto mae'n fyrbryd Twrcaidd traddodiadol sy'n cael ei baratoi mewn cartrefi gan ddefnyddio ffyrnau pren. Yn ogystal, mae gan Dwrci lawer o goed castan, gan wneud castanwydd yn ffynhonnell fwyd toreithiog.
Terfynau
Mae meze (archwaeth) (dip gyda phast pupur coch, cnau Ffrengig, sudd lemwn, a molasses pomgranad) a köpolu (ciwbiau eggplant wedi'u ffrio gyda saws tomato) ymhlith ein ffefrynnau.).
Nohutlu Pilav
Prif gynheiliad arall o fwyd stryd Twrcaidd yw Nohutlu Pilav, neu "reis gyda gwygbys," sy'n goeth yn ei symlrwydd ac yn gyflawn o ran blas a maetholion. Mae haenau o reis a gwygbys yn llawn dop gyda chyw iâr wedi'i rostio wedi'i haenu ar ei ben, felly mae eu sudd yn treiddio drwyddo i gael blas hyfryd. Mae Nohutlu pilav yn cael ei baratoi mewn blychau gwydr enfawr ar olwynion wedi'u hinswleiddio i gadw gwres. Gall ciniawyr ddewis reis a gwygbys fel dewis boddhaol yn lle swper eistedd. Am ychydig o lire ychwanegol, gall cwsmeriaid wella ansawdd eu cinio trwy ychwanegu darnau cyw iâr. Pwy oedd yn gwybod y gallai bwyd stryd fod mor iach?
Şiş Cebab
Yn Nhwrci, cebab yw un o'r mathau mwyaf poblogaidd o fwyd. Mae'n aml yn cael ei wneud gyda chiwbiau cig oen, cyw iâr neu gig eidion wedi'u marinadu wedi'u rhostio ar wialen fetel dros siarcol. Maent yn cael eu gweini â thomatos wedi'u grilio, pupurau gwyrdd, a pilaf reis neu bulgur pilaf ar ddysgl.
Ply
Mae teisennau Twrcaidd yn fwy am gymhlethdod na siocled a jam, sy'n crynhoi katmer. Rhaid rhoi cynnig ar y pwdin annisgwyl o ysgafn a blasus hwn.
Mae cnau pistachio wedi'u malu'n cael eu rhyngosod rhwng haenau crwst menyn, fflawiog, gydag ychydig o laeth a menyn oddi mewn.
Gellir ei fwyta'n blaen neu gyda hufen iâ. Oherwydd bod digonedd o pistachios yn ardal Gaziantep yn Nhwrci, mae katmer yn cael ei gynnig yn aml fel rhan o frecwast. Yn ogystal, credir bod pistachios yn hybu lefelau egni yng nghanol y bore.
Te Afal Twrcaidd
Gellir dadlau mai Te Afal yw'r te mwyaf hyfryd y byddwch chi byth yn ei flasu. Yn ffodus i chi, mae'r neithdar cynnes, blasus hwn o'r Duwiau yn doreithiog. Gellir dod o hyd iddo ym mron pob caffi, bwyty a chartref rydych chi'n ymweld â nhw. Mae lletygarwch Twrcaidd yn dibynnu'n fawr ar de (neu çay). Mae'n hysbys bod hyd yn oed perchnogion siopau yn eistedd i lawr gyda'u cleientiaid am baned o de. Mae hynny'n dacteg gwerthu ardderchog. Yr allwedd yw anelu at y llinell gul sy'n amgylchynu corff y llong dri chwarter i fyny.
Güllac
Pwdin Ramadan yw Güllaç a gynigir yn draddodiadol yn Nhwrci. Mae'n boblogaidd gan ei fod yn ysgafn ac yn syml i'w wneud ac yn bleser braf ar ôl diwrnod hir o ymprydio. Mae bellach ar gael y tu allan i Ramadan mewn llawer o fwytai a poptai. Mae Güllaç yn cael ei greu trwy arllwys llaeth cynnes a dŵr rhosyn dros ddalennau Güllaç a brechdanu cnau Ffrengig rhyngddynt. Defnyddir 6-10 tudalen fel arfer. Cynhyrchir dalennau Güllaç mewn padell gan ddefnyddio dŵr, blawd a starts. Ar ôl iddyn nhw gael eu coginio, maen nhw wedi sychu.
Kunefe
Gair o rybudd: peidiwch â chymryd kunefe fel pwdin os ydych chi hyd yn oed braidd yn gyflawn ar ôl eich cinio! Serch hynny, mae'n ddelfrydol fel byrbryd canol prynhawn. Beth yw'r esboniad y tu ôl i hyn? Oherwydd ei fod yn saig fawr sy'n dal yn hyfryd.
Mae Kunefe yn ddanteithfwyd poeth yn llawn caws - ac rydym yn golygu LLENWI. Pan fyddwch chi'n ei dorri ar agor, mae'r edafedd caws yn weladwy. Mae'r haen allanol yn wenith wedi'i rwygo, gyda chnau pistasio a mymryn o hufen i'w wneud yn flasus iawn.
Efallai ei fod yn ymddangos fel trychineb, ond mae'n rhyfedd o fendigedig, er braidd yn anniben i'w fwyta.
Prawf cebab
Mae crochenwaith a wnaed yn Avanos gyda chlai coch o Afon Kizilirmak enwog yn arbenigedd yn Nevsehir.
Mewn jwg glai, cyfunwch y stêc, y tomatos, y pupur cloch, y garlleg, a darn o fenyn. Mae agoriad y jwg wedi'i selio â thaen tatws wedi'i phlicio wedi'i lapio mewn ffoil cyn ei rhoi mewn popty sy'n llosgi coed.
Rhaid i'r cogydd dorri'r pryd ar agor trwy ddal y top wedi'i orchuddio â alfoil mewn un llaw a morthwyl bach yn y llall pan fydd y cynnwys yn barod.
Ystyr geiriau: Sucuk yumurta
Mae Sucuk yumurta yn ddysgl frecwast sy'n cael ei weini'n gyffredin fel rhan o frecwast Twrcaidd. Gellir bwyta Suuk hefyd ar ei ben ei hun neu mewn bara (sucuk ekmek). Mae Sucuk yn selsig sych, wedi'i eplesu, sy'n hynod boblogaidd ac adnabyddus yn Nhwrci. Byddwch yn cael amser caled yn dod o hyd i dŷ sydd ddim yn llawn sucuk!
Mae Sucuk yn cael ei dorri'n ddarnau bach, tenau a'i ffrio yn y bwyd hwn. Yna, dros ben llestri, mae wyau wedi'u ffrio yn cael eu cracio a'u cynhesu. Gellir cadw'r wyau'n gyfan neu eu stwnsio gyda'i gilydd mewn fersiwn wedi'i sgramblo. Mae'n ardderchog wedi'i weini gyda bara ffres a'i fwyta gyda'ch dwylo yn y naill achos neu'r llall!
Arsylwi
Mae Gözleme yn fyrbryd gwych i'w fwyta ar ffo ac efallai mai dyma un o'r seigiau cyflym symlaf i'w gael yn Nhwrci. Mae'r bara fflat Twrcaidd sawrus hwn, sy'n debyg i grêp, yn cael ei greu o'r toes wedi'i rolio â llaw a'i lenwi â thopinau amrywiol fel caws, cig, llysiau, neu datws. Ar ôl hynny, caiff ei selio a'i bobi ar radell. Ni fydd yn ddrwg gennych os rhowch gynnig ar un o'r mathau caws a sbigoglys. Yn bendant, un o'r prydau i roi cynnig yn Nhwrci.
Pita
Mae Pide yn hoff bryd ymhlith y Tyrciaid, gydag ardal y Môr Du yn cynhyrchu rhai o'r rhai mwyaf blasus. Yn y bwyd hwn, mae peli toes yn cael eu hymestyn i sylfaen estynedig a'u llenwi â llenwadau amrywiol. Yr enwocaf yw sucuk yumurta, selsig Twrcaidd sbeislyd a chyfuniad wy gyda kasar (caws dafad melyn). Mae Ispanakli kasar, sbigoglys gyda chaws, ar y llaw arall, yn fendigedig. Yr hyn sy'n gwneud pide mor flasus yw'r gramen. Pan gaiff ei bobi mewn popty pren, mae'r tymheredd uchel yn creu sylfaen crensiog, crensiog sy'n addas ar gyfer ystod eang o fwydydd.
Geiriau terfynol
I gloi, mae profi bwyd amrywiol a blasus Twrci yn rhan hanfodol o unrhyw ymweliad â'r wlad hynod ddiddorol hon. O brydau traddodiadol i ddanteithion bwyd stryd, mae rhywbeth i bryfocio pob daflod. Trwy ddefnyddio'r e-Fisa i archwilio Twrci, gall teithwyr gychwyn ar daith goginio fel dim arall, samplu seigiau eiconig fel Menemen, Lahmacun, Döner Kebab, Baklava, a llawer mwy.
P'un a ydych chi'n cerdded trwy strydoedd Istanbul neu'n mentro i fwytai lleol, mae'r tapestri cyfoethog o flasau Twrcaidd yn addo gadael argraff barhaol. Felly, peidiwch â cholli'r cyfle i flasu'r bwydydd gorau sydd gan Dwrci i'w cynnig, a gadewch i'ch blasbwyntiau eich arwain ar antur gastronomig oes.
Cwestiynau Cyffredin Ynghylch Hyfrydwch Coginio Twrci:
A yw'n ddiogel bwyta bwyd stryd yn Nhwrci?
Yn hollol! Mae bwyta bwyd stryd yn Nhwrci nid yn unig yn ddiogel ond yn cael ei annog yn fawr. Mae gwerthwyr bwyd stryd yn cael eu trwyddedu a'u monitro'n rheolaidd gan awdurdodau trefol i sicrhau bod safonau hylendid yn cael eu bodloni.
Beth yw'r prisiau arferol ar gyfer bwyd stryd yn Istanbul?
Mae prisiau bwyd stryd yn Istanbul yn amrywio yn dibynnu ar yr eitem, lleoliad, ac a ydych mewn ardal dwristaidd. Ar gyfartaledd, mae'r rhan fwyaf o fyrbrydau stryd yn costio rhwng 1-3 doler yr UD, gan eu gwneud yn opsiynau fforddiadwy ar gyfer brathiad cyflym.
A oes unrhyw ystyriaethau dietegol i'w cofio wrth roi cynnig ar fwyd Twrcaidd?
Er bod bwyd Twrcaidd yn cynnig amrywiaeth eang o opsiynau, efallai y bydd y rhai â stumogau sensitif am osgoi bwyd stryd wedi'i wneud â llysiau wedi'u golchi â dŵr tap neu giwbiau iâ dŵr tap. Yn ogystal, fe'ch cynghorir i holi am gynhwysion os oes gennych gyfyngiadau dietegol penodol neu alergeddau.
Sut alla i ddod o hyd i werthwyr bwyd stryd ardystiedig yn Istanbul?
Mae gwerthwyr bwyd stryd ardystiedig yn Istanbul yn arddangos rhifau ardystio ar eu troliau neu fythau, gan nodi eu bod yn bodloni safonau dinesig ar gyfer hylendid ac ansawdd. Chwiliwch am y niferoedd hyn i nodi gwerthwyr dibynadwy.
Beth yw rhai seigiau y mae'n rhaid rhoi cynnig arnynt yn Nhwrci ar gyfer ymwelwyr am y tro cyntaf?
Ar gyfer ymwelwyr am y tro cyntaf â Thwrci, mae rhai seigiau y mae'n rhaid rhoi cynnig arnynt yn cynnwys Menemen (wyau wedi'u sgramblo â llysiau), Lahmacun (pitsa arddull Twrcaidd), Döner Kebab, Baklava (pwdin crwst cyfoethog), a Te Afal Twrcaidd. Mae'r seigiau hyn yn cynnig cyflwyniad blasus i flasau amrywiol bwyd Twrcaidd.
DARLLEN MWY:
Mae'r dyfroedd glas turquoise, tirweddau syfrdanol, ffeiriau bywiog, a safleoedd hanesyddol cyfoethog yn gwneud Twrci yn gyrchfan rhamantus ddelfrydol i gyplau o bob oed. Mae'r cyfuniad perffaith o harddwch naturiol a diwylliant yn ei wneud yn baradwys i'r mis mêl. Dysgwch fwy yn& Visa Twrci ar gyfer y Cyrchfan Mis Mêl Perffaith
Gwiriwch eich cymhwysedd ar gyfer e-Fisa Twrci a gwnewch gais am e-Fisa Twrci 3 diwrnod cyn eich taith hedfan. Dinasyddion Tsieineaidd, Dinasyddion Omani ac Dinasyddion Emirati yn gallu gwneud cais am e-Fisa Twrci.
