Jagoran Yawon shakatawa don Mafi kyawun Abinci a Turkiyya
Abubuwan jin daɗin Turkiyya sun cika menus na gidajen cin abinci a duk duniya, masu wadata, kuma masu daɗi amma ba zafi sosai ba. Abincin Ottoman wani nau'i ne na kayan abinci na Turkiyya wanda aka lura da shi don skewers mai cike da nama. Ko babban hanya ne, kayan zaki, appetizers, ko juices, abincin Turkiyya zai faranta muku daɗin dandano don ku gamsu da sha'awar ƙarin.
Kuna ziyartar Turkiyya da Istanbul kuma kuna son sanin inda za ku ci abinci mafi ban mamaki? Sa'an nan wannan tarin kayan abinci na Turkiyya masu daɗi dole ne a gwada! Za mu yi bitar komai tun daga abincin Turkiyya na gargajiya zuwa abincin titi, kebabs da sauransu. Komai abin da kuka fi so, akwai wani abu a gare ku a nan. Ko da ba za ku iya furta sunayen jita-jita ba, kuna son dandanonsu.
Idan kuna mamakin ko yana da lafiya a ci abinci a titi a Turkiyya, kada ku damu.
Cin abinci a kan titi a Istanbul da Turkiyya gaba ɗaya yana da aminci kuma yana ƙarfafawa sosai (muddin kun san abin da za ku nema). Gundumar Istanbul tana ba da takaddun shaida da lasisi ga masu sayar da abinci a kan titi. Hukumomi suna ci gaba da sa ido a kansu, ta yadda za ku iya jin daɗin jin daɗin tituna na Turkiyya a Istanbul! Ana iya amfani da lambobin takaddun shaida da aka sanya a kan katuna ko rumfunan ƙwararrun masu siyar da abinci a titi don gano su.
Tabbas, koyaushe akwai ƴan abubuwan da za ku yi la'akari da su kafin ku ci abincin da kuka fi so a titin Istanbul. Misali, masu ciwon ciki yakamata su guji kayan lambu masu ruwan famfo da aka wanke da ruwan kankara.
Farashin Abinci a Titin Istanbul
A Istanbul da Turkiyya, farashin abinci kan tituna ya bambanta ya danganta da abin da kuke nema, inda kuka samo shi (keken titi ko gidan abinci), da kuma ko kuna wurin yawon bude ido. Koyaya, yawancin abubuwan ciye-ciye na titi akan wannan jeri zasu kashe tsakanin dalar Amurka 1-3 akan matsakaita.
A gefe guda kuma, gidajen cin abinci masu matsakaicin rahusa suna ɗaukar farashi mafi girma don wasu shahararrun abincin titunan Turkiyya.
Menemen
Kuna tsammanin kun gwada duk abin da ya shafi ƙwai don karin kumallo? Yi la'akari da matsayin ku. Menemen cakuɗe ne na ƙwai da ƙwai da stew kayan lambu, kwatankwacin shakshuka. Ana yin shi ta hanyar tafasa tumatir, albasa, barkono zuwa rowa mai ɗanɗano, sannan a shaƙa a ciki a gasa ƙwai a cikin ruwan tumatir mai tafasa. Bugu da ƙari, cuku ko sucuk, tsiran alade mai yaji, wani lokaci ana haɗa su don haɓaka dandano. Amma, ba shakka, duk wani mai cin abincin karin kumallo ba zai zama abin damuwa ba idan ba su tsoma ba kuma suka ƙwace wannan jin daɗin nasu.
Babban Kebab
Kuna iya kuskuren cag kebab don naman mai bayarwa, amma babu wani abu kamarsa, kuma ya fi sau 10 mafi kyau. Abin baƙin ciki shine, Cag kebab ba ya samuwa, don haka idan kun ci karo da wani wuri da ke hidima, gwada shi tun yana da kyau sosai.
Cag kebab kawai an sanya ɗan rago a kan skewer mai juyawa; duk da haka, maimakon masu ba da gudummawa a tsaye, cag kebab an jera shi a kwance, kuma yana dafa abinci yayin da yake jujjuya kan wuta mai zafi. Sa'an nan a yanka naman da kyau kuma a yayyafa shi a kan skewers na karfe. Idan kana so ka ɗanɗana abubuwa kaɗan, sai a jefa albasa guda biyu. Kawai cire naman daga skewer ta amfani da lavas (nanna) kuma ku ci da hannuwanku.
Lahmacun: Baturke Salon Pizza
Lahmacun biredi ne mai lebur, mai kitse wanda za a iya nannade, a ninke shi da rabi, ko kuma a yayyage don cinye tare da ƙaran niƙaƙƙen nama, salatin, da ruwan lemun tsami. Sigar pizza ta Turkiyya tana fashe da ɗanɗano. Kayan yaji na Bahar Rum da niƙaƙƙen rago suna yin biki a bakinka. Shahararriyar abincin titi ce ta Turkiyya wacce za a iya samu a duk fadin kasar. Don haka, a lokacin hutunku na gaba zuwa Turkiyya, yakamata ku gwada wannan.
Miyan Lentil (Mercimek Corbasi)
A cikin abincin Turkiyya, mercimek çorbasi, ko miya na lentil, abinci ne na yau da kullun. Ƙaunar sa yana daidai da sauƙi kawai. Yana da asali na lentil da kayan yaji, yawanci ana yin hidima tare da miya kuma a saka shi da cilantro da ruwan 'ya'yan itace yankakken yankakken lemun tsami. Duk wani nau'in tursu, ko kayan lambu da aka ɗora, gami da kabeji, karas, da zaitun, ana iya amfani da su azaman ƙarin ado. Mercimek çorbasi abu ne mai araha, mai gamsarwa, kuma mai ɗumamar rai na kusan kowane menu, daga manyan wuraren cin abinci zuwa wurin cin abinci na unguwa, lokacin da aka yi amfani da shi da gutsuttsura biyu masu zafi na biredi pita.
Doner kebab
Yankakken nama (rago, shanu, ko kaza) ana saka shi a cikin sanwici na pita ko naman lavash a gasa shi akan rotisserie madaidaiciya ko a tsaye. Ana cika burodin da tumatir, albasa, soyayyen dankali, da latas ban da nama. Kuna iya amfani da mayonnaise ko ketchup don miya. Yana kama da gyros na Girka ko Larabawa/Iran shawarma.
Titunan Istanbul suna cike da kyawawan masu siyar da kebab. Duk da haka, döner shine shahararren abincin titi a birnin. Ana iya samun shi a kusan kowane shinge, yana sa ya zama manufa don cizon sauri don ci duk lokacin da kuka ji yunwa!
Börek
Borek, wani nau'in nau'in irin kek, yana zuwa da ɗanɗano iri-iri, wanda aka fi sani da mincemeat, cuku, dankalin turawa, cuku, da alayyafo. Jama'ar gari suna jin daɗinsa da shayi, amma idan kuna neman magani mai daɗi, ku je ga sigar bayyananniya tare da yayyafa masa sukari mai zaki a saman! Ana ba da Borek don karin kumallo. Na farko, duk da haka, ana iya ci.
Manti (Ravioli na Turkiyya)
Masoyan taliya, ku shirya. Ravioli yana da nasa bambance-bambance a Turkiyya! Ana cusa ɗan rago ko naman sa a cikin ƴan dumplings na hannu, sannan a yi amfani da miya mai tsami mai tsami. Manti yana ɗaukar lokaci mai tsawo don yin, amma za ku ga cewa ƙoƙarin yana da kyau bayan kun gwada baki.
Jakar Baturke
Simit yana daya daga cikin shahararrun jita-jita a Turkiyya. Ana samunsa a kan titunan Istanbul a cikin waɗannan motocin abinci masu jajayen titi.
Simit shine sunan da aka ba wa gurasa mai siffa mai siffar jakunkuna mai nau'in sesame. Yana da crunchy da tauna, kuma babban abun ciye-ciye ne na Turkiyya mai rahusa.
Imam Bayildi
Eggplant yana sarauta mafi girma a cikin abincin Turkiyya. Duk da haka, sunan wannan tasa, wanda ke nufin "liman ya suma," yana nuna wani abu da ba a saba ba. Wannan abinci mai daɗin ci na ƙanƙara da aka gasa a dafa shi da mai tare da cushe da tumatur da albasa ya samo sunan sa ne daga matsanancin halin da ake ciki. Imam Bayildi ya haɗu da sassa biyu masu mahimmanci na abincin Turkiyya: eggplant da man zaitun, yana samar da wani abu mai ban sha'awa wanda yake da sauƙi a cikin kayan abinci.. Ana amfani da naman sa a cikin nau'in karniyarik na wannan abincin, amma kawai a matsayin yabo. Ainihin nama a cikin wannan shine sanannen kayan lambu mai launin shuɗi a cikin sauran girke-girke na Turkiyya.
Baklava
Baklava abinci ne mai wadataccen abinci wanda ya ƙunshi yadudduka na kullu na filo da aka cika da yankakken almonds kuma an zube a cikin syrup sugar. An fara shi ne a cikin dafa abinci na fadar Ottoman kuma tun daga lokacin ya zama sanannen kayan zaki na Turkiyya.
Idan kana neman wasu daga cikin mafi dadi baklavas a duniya, Turkey ne wurin zuwa. Leben uwargida, gidan dare, da fadar baklava wasu daga cikin bambance-bambancen da yawa, duk masu daɗi amma bambancin dandano bisa ga goro da cika da ake amfani da su.
Kestane Kebab (Gasasshen Kirji)
Ba ya samun sauƙi fiye da wannan don abun ciye-ciye a titi; kawai gasasshen chestnut ne akan gasa da fatun su! Duk da karancin nama, kebab na chestnut ya zama abin ciye-ciye a kan titi a Turkiyya.
Wani nau'in abincin titi ne mai lafiya wanda za'a iya samu kowace rana. Titunan Istanbul sun cika da cunkoson masu sayar da gasasshen goro musamman a lokacin kaka da kuma lokacin sanyi. Chestnuts zai zama sabo kuma mafi dadi a cikin hunturu.
Wasu na iya samun daɗin ɗanɗanon su, amma duk da haka abincin ciye-ciye ne na al'ada na Turkiyya da ake shiryawa a cikin gidaje ta amfani da tanda da aka yi da itace. Bugu da kari, Turkiyya na da itatuwan nono da yawa, wanda hakan ya sa naman nono ya zama tushen abinci mai yawa.
Mai neman abinci
Meze (appetizers) (tsoma da barkono ja, gyada, ruwan 'ya'yan lemun tsami, da molasses na rumman) da köpolu (soyayyen eggplant cubes tare da miya tumatir) kaɗan ne daga cikin abubuwan da muka fi so.).
Nuhutlu Pilav
Wani jigon abinci na titin Turkiyya shine Nohutlu Pilav, ko "shinkafa tare da kaji," wanda ke da daɗi a cikin sauƙi kuma mai cike da dandano da kayan abinci. Ganyayyaki na shinkafa da kaji an ɗora su da gasasshen kajin da aka jera a sama, don haka ruwan 'ya'yan itacen nasu ya shiga cikin ɗanɗano mai daɗi. An shirya Nohutlu pilav a cikin manyan akwatunan gilashi akan ƙafafun da aka keɓe don kiyaye zafi. Masu cin abinci za su iya zaɓar shinkafa da kaji a matsayin madadin mai gamsarwa ga abincin dare. Don ƴan ƙarin lire, abokan ciniki na iya haɓaka ingancin abincin abincinsu ta ƙara guda kaza. Wanene ya san cewa abincin titi zai iya zama lafiya haka?
Şiş Kebab
A Turkiyya, kebab yana daya daga cikin shahararrun nau'in abinci. Ana yin shi da ɗan rago, kaza, ko naman sa da aka gasa a kan sandar ƙarfe a kan gawayi. Ana amfani da su tare da gasasshen tumatir, barkono kore, da pilaf shinkafa ko bulgur pilaf akan tasa.
Ply
Kayan kek na Turkiyya sun fi cakulan da jam, wanda ya taƙaita katmer. Wannan kayan zaki mai haske da daɗi ba zato ba tsammani dole ne a gwada.
Ana yayyafa ƙwayayen pistachio da aka murƙushe a tsakanin man shanu, daɗaɗɗen irin kek, tare da ɗan madara da man shanu a ciki.
Ana iya cin shi a fili ko tare da ice cream. Saboda pistachios suna da yawa a yankin Gaziantep na Turkiyya, ana ba da katmer akai-akai a matsayin wani ɓangare na karin kumallo. Bugu da ƙari, an yi imanin pistachios na ƙarfafa matakan makamashi a tsakiyar safiya.
Tea Apple Tea
Apple Tea tabbas shine mafi kyawun shayin da zaku taɓa dandana. An yi sa'a a gare ku, wannan dumi, daɗaɗɗen nectar na Allah yana da yawa. Ana iya samunsa a kusan kowane cafe, gidan abinci, da gidan da kuka ziyarta. Baƙi na Turkiyya ya dogara sosai akan shayi (ko çay). Hatta masu kantin sayar da kayayyaki an san su zauna tare da abokan cinikin su don shan shayi. Wannan kyakkyawar dabara ce ta tallace-tallace. Makullin shine nufin kunkuntar layin da ke kewaya jikin jirgin kashi uku cikin hudu zuwa sama.
Güllac
Güllaç wani kayan zaki ne na Ramadan da ake bayarwa a al'adance a Turkiyya. Ya shahara tunda yana da haske da sauƙi a yi da kuma jin daɗi bayan dogon yinin azumi. Yanzu ana samun sa a wajen Ramadan a gidajen abinci da gidajen burodi da yawa. Ana samar da Güllac ta hanyar zuba madara mai dumi da ruwan fure a kan zanen Güllaç da sanwicin goro a tsakanin su. Yawanci ana amfani da zanen gado 6-10. Ana samar da zanen Güllaç a cikin kasko ta amfani da ruwa, gari, da sitaci. Bayan an dafe su sai a bushe.
Kunefe
Maganar taka tsantsan: kar a ɗauki kunefe a matsayin kayan zaki idan kun ɗan cika bayan abincin dare! Yana da, duk da haka, manufa azaman abun ciye-ciye na tsakar rana. Menene bayanin wannan? Domin babban abinci ne wanda har yanzu yana da daɗi.
Kunefe abinci ne mai zafi cike da cuku - kuma muna nufin CIKE. Lokacin da kuka yanke shi, ana ganin zaren cuku. Wurin waje yana shredded alkama, tare da pistachios da kuma taɓawa da kirim a ciki don yin dadi sosai.
Yana iya zama kamar bala'i, amma abin ban mamaki ne, ko da yake ɗan rashin abinci ne.
Kebab testi
Tukwane da aka yi a Avanos tare da jan yumbu daga sanannen kogin Kizilirmak wani ƙwarewa ne na Nevsehir.
A cikin tukunyar yumbu, haɗa nama, tumatir, barkono mai kararrawa, tafarnuwa, da kullin man shanu. An rufe buɗaɗɗen tulu da yankakken dankalin turawa wanda aka naɗe a cikin foil kafin a saka shi a cikin tanda mai ƙonewa.
Dole ne mai dafa ya karya abincin ta hanyar riƙe saman da aka lulluɓe a hannu ɗaya da ƙaramin guduma a ɗayan bayan an shirya abin cikin.
Sucuk yumurta
Sucuk yumurta abincin karin kumallo ne da aka saba yi a matsayin wani ɓangare na karin kumallo na Turkiyya. Hakanan ana iya cin sucuk da kansa ko a cikin burodi (sucuk ekmek). Sucuk busasshen tsiran alade ne, mai ɗanɗano wanda ya shahara kuma sananne a Turkiyya. Za a sha wahala a sami gidan da ba a cika da sucuk ba!
Ana yanka Sucuk kanana, sirara kuma ana soya shi a cikin wannan abincin. Sa'an nan kuma, a saman, ƙwai masu soyayyen suna fashe da zafi. Ana iya adana ƙwai gabaɗaya ko kuma a niƙa su tare a cikin sigar da ba ta dace ba. Yana da kyau a yi aiki tare da sabon burodi kuma ana ci da hannuwanku a kowane hali!
Lura
Gözleme babban abun ciye-ciye ne mai ban sha'awa don cinyewa a kan gudu kuma yana iya kasancewa ɗaya daga cikin mafi sauƙin jita-jita da ake samu a Turkiyya. Wannan ɗanɗano mai ɗanɗano na Turkiyya mai ɗanɗano, mai kama da mai ƙirƙira, an halicce shi daga kullu mai birgima da hannu kuma an cika shi da nau'ikan toppings iri-iri kamar cuku, nama, veggies, ko dankali. Bayan haka, an rufe shi kuma a gasa a kan gasa. Ba za ku yi nadama ba idan kun gwada ɗaya daga cikin cuku da alayyafo iri. Tabbas, ɗaya daga cikin jita-jita don gwadawa a Turkiyya.
Pita
Pide shine abincin da aka fi so a tsakanin Turkawa, tare da yankin Tekun Bahar Maliya yana samar da wasu daga cikin mafi dadi. A cikin wannan abincin, ana shimfiɗa ƙwallan kullu a kan wani tushe mai tsayi kuma an cika su da abubuwa daban-daban. Mafi shahara shi ne sucuk yumurta, ɗanɗanon ɗanɗano na Turkiyya mai yaji da haɗe da kwai tare da ƙasar (cukuwar tumaki mai rawaya). Ispanakli kasar, alayyahu tare da cuku, a daya bangaren, yana da ban mamaki. Abin da ke sa pide dadi shine ɓawon burodi. Lokacin da aka gasa a cikin tanda mai wuta, yawan zafin jiki yana haifar da kullun, tushe mai mahimmanci wanda ya dace da nau'in abinci mai yawa.
Karshe kalmomi
A ƙarshe, dandana abinci iri-iri da ɗanɗano na Turkiyya wani muhimmin bangare ne na kowace ziyara a wannan ƙasa mai ban sha'awa. Daga jita-jita na gargajiya zuwa abubuwan jin daɗin abinci na titi, akwai abin da zai daidaita kowane ɓangarorin. Ta hanyar amfani da e-Visa don bincika Turkiyya, matafiya za su iya yin balaguron dafa abinci kamar babu, Samfurin kayan abinci masu kyau kamar Menemen, Lahmacun, Döner Kebab, Baklava, da dai sauransu.
Ko kuna yawo a kan titunan Istanbul ko kuna shiga gidajen cin abinci na cikin gida, ɗimbin kaset ɗin ɗanɗanon Turkiyya ya yi alƙawarin barin abin burgewa. Don haka, kar ku rasa damar da za ku ɗanɗana mafi kyawun abincin da Turkiyya ke bayarwa, kuma ku bar abubuwan dandanonku su jagorance ku kan balaguron gastronomic na rayuwa.
FAQs Game da Ni'imar Dafuwa na Turkiyya:
Shin yana da lafiya a ci abincin titi a Turkiyya?
Lallai! Cin abinci a kan titi a Turkiyya ba kawai lafiya ba ne amma yana da kwarin gwiwa sosai. Masu siyar da abinci a titi suna da lasisi kuma hukumomin birni suna kulawa akai-akai don tabbatar da cika ka'idodin tsabta.
Wadanne farashin kayan abinci na titi ne a Istanbul?
Farashin abinci a kan titi a Istanbul ya bambanta dangane da abu, wuri, da ko kana cikin yankin yawon buɗe ido. A matsakaita, yawancin kayan ciye-ciye kan titi suna tsada tsakanin dalar Amurka 1-3, wanda ke sa su zaɓi mai araha don cizo cikin sauri.
Shin akwai abubuwan da za ku yi la'akari da abincin da za ku yi la'akari yayin ƙoƙarin abincin Turkiyya?
Yayin da abincin Turkiyya ke ba da zaɓuɓɓuka iri-iri, masu ciwon ciki na iya so su guje wa abincin titi da aka yi da kayan lambu da aka wanke ruwan famfo ko ruwan kankara na famfo. Bugu da ƙari, yana da kyau a yi tambaya game da kayan abinci idan kuna da takamaiman ƙuntatawa na abinci ko rashin lafiyar jiki.
Ta yaya zan iya samun ƙwararrun masu siyar da abinci a titi a Istanbul?
Masu siyar da abinci a kan titi a Istanbul suna nuna lambobin takaddun shaida a kan kwalayensu ko rumfunansu, wanda ke nuna cewa sun cika ka'idojin tsafta da inganci. Nemo waɗannan lambobin don gano amintattun dillalai.
Wadanne abinci ne dole a gwada a Turkiyya don baƙi na farko?
Don baƙi na farko zuwa Turkiyya, wasu jita-jita dole ne a gwada sun haɗa da Menemen (ƙwai-ƙwai tare da kayan lambu), Lahmacun (Pizza-style na Turkiyya), Döner Kebab, Baklava (kyakkyawan kayan zaki), da Tea Apple Tea. Wadannan jita-jita suna ba da gabatarwa mai daɗi ga nau'ikan nau'ikan abincin Turkiyya.
KARA KARANTAWA:
Ruwan ruwan shuɗi na turquoise, shimfidar wurare masu ban sha'awa, manyan kantuna masu ban sha'awa, da wuraren tarihi masu wadata sun sa Turkiyya kyakkyawar makoma ta soyayya ga ma'aurata na kowane zamani. Cikakkar kyawawa na dabi'a da al'adu sun sa ta zama aljannar farin amarci.. Ƙara koyo a& Visa na Turkiyya don Madaidaicin Makomar Watan amarci
Duba ku cancantar e-Visa na Turkiyya kuma nemi e-Visa Turkiyya kwanaki 3 kafin jirgin ku. 'Yan kasar Sin, Yan kasar Omani da kuma 'Yan kasar Emirate Za a iya neman e-Visa na Turkiyya.
