トルコの最高の食べ物への観光ガイド
トルコ料理は世界中のレストランのメニューを賑わせており、濃厚で美味しいですが、それほど辛くはありません。オスマン帝国料理は、肉たっぷりの串焼きで有名な古典的なトルコ料理メニューです。メインコース、スイーツ、前菜、ジュースなど、トルコ料理はあなたの味覚を喜ばせ、満足してさらに欲しくなるでしょう。
トルコとイスタンブールを訪れていて、どこで最高の料理を食べられるか知りたいですか? それなら、この美味しいトルコ料理のコレクションは必見です! 伝統的なトルコ料理から屋台の食べ物、ケバブなど、あらゆるものを取り上げます。好みの好みに関係なく、ここには何かがあります。 料理の名前を発音できなくても、味は気に入るはずです。
トルコで屋台の食べ物を食べても安全かどうか疑問に思っている場合でも、心配はいりません。
イスタンブールとトルコで屋台の食べ物を食べることは完全に安全であり、非常に推奨されています (何を探すべきかを知っている限り)。 イスタンブールの自治体は、ストリート フード ベンダーに証明書とライセンスを付与します。 当局は常にそれらを監視しているため、イスタンブールで安全にトルコの屋台料理を楽しむことができます! 認定されたストリート フード ベンダーのカートまたはブースに配置された認定番号は、それらを識別するために使用できます。
もちろん、お気に入りのイスタンブールの屋台料理を食べる前に、考慮すべきことが常にいくつかあります。 たとえば、胃が敏感な人は、水道水で洗った緑の野菜や水道水のアイス キューブを避ける必要があります。
イスタンブール の屋台の食べ物価格
イスタンブールとトルコでは、屋台の食べ物の価格は、探しているもの、どこで手に入れるか (屋台かレストランか)、観光地かどうかによって大きく異なります。 ただし、このリストにあるストリート スナックの大部分は、平均して 1 ～ 3 米ドルの費用がかかります。
一方、ミッドレンジのレストランでは、最も人気のあるトルコの屋台料理の一部に対して、より高い価格を設定しています。
Menemen
朝食の卵に関するすべてを試したと思いますか? あなたの立場を再考してください。 メネメンはシャクシュカに匹敵する、スクランブルエッグと野菜のシチューのミックスです。 トマト、玉ねぎ、ピーマンを風味豊かなスープに煮て、沸騰したトマトジュースの中で卵をかき混ぜてローストすることによって作られます。さらに、風味を高めるために、チーズやスパイシーなソーセージであるスクックが含まれることもあります。 しかし、もちろん、このねばねばした喜びをトーストに浸してスクープしなければ、朝食を食べる人は気が進まないでしょう。
カグケバブ
カグケバブをドネルミートと間違えるかもしれませんが、そのようなものは他になく、10 倍優れています。 残念ながらカグケバブはなかなか手に入らないので、もし食べられるお店を見つけたら絶品なので試してみてくださいね。
カグケバブは、回転する串にラムを乗せただけです。 ただし、垂直に積み重ねられたドナの代わりに、カグケバブは水平に積み重ねられ、熱い炎の上で回転しながら調理されます. 次に、肉を細かく刻み、金属の串に刺します。少しスパイスを加えたい場合は、玉ねぎをいくつか加えてください。ラバ（ラップ）を使って肉を串から外し、手で食べるだけです。
Lahmacun: トルコ風ピザ
Lahmacun は平らでクリスピーなパンで、包んだり、半分に折りたたんだり、引き裂いたりして、ひき肉、サラダ、レモン汁をトッピングして食べることができます. トルコ版のピザは風味豊かです。 地中海のスパイスと子羊のひき肉が口の中でパーティーを繰り広げます。 全国各地で見られる、人気のあるトルコの屋台料理です。 トルコへの次の休暇で、これを試してみてください。
レンズ豆のスープ (Mercimek Corbasi)
トルコ料理では、mercimek çorbasi、またはレンズ豆のスープが典型的な食事です。 そのおいしさは、そのシンプルさに匹敵します。 レンズ豆とスパイスの基本的なピューレで、通常はスープと一緒に出され、コリアンダーと切りたてのレモン スライス ジュースがトッピングされます。 キャベツ、ニンジン、オリーブなど、あらゆる種類のトゥルス、または野菜のピクルスを追加のガーニッシュとして使用できます. Mercimek çorbasi は、洗練された飲食店から近所のカフェテリアまで、ほぼすべてのメニューの手頃な価格で満足のいく心温まる要素であり、XNUMX つの焼けるように暑いピタパンを添えて提供されます。
ドネルケバブ
薄く切った肉 (子羊、牛、または鶏肉) をピタ サンドイッチまたはラバッシュ ラップに入れ、直立ロティサリーまたは垂直焼き串で焼きます。 パンの中には肉の他にトマト、玉ねぎ、フライドポテト、レタスが入っています。 ソースにマヨネーズやケチャップを使ってもいいです。 ギリシャのジャイロやアラブ/イランのシャワルマに匹敵します。
イスタンブールの通りには、優れたケバブ売り手が点在しています。 しかし、ドネルは街で最も有名な屋台の食べ物です。 ほぼすべてのブロックにあり、お腹が空いたらすぐに食べるのに最適です。
ボレク
別のペストリータイプの食事であるボレックには、さまざまなフレーバーがあり、最も典型的なものは、ひき肉、チーズ、ポテト、チーズ、ほうれん草です。 地元の人はお茶と一緒に楽しんでいますが、甘いものが食べたい場合は、甘いプリンシュガーをまぶしたプレーンバージョンを試してみてください! ボレックは伝統的に朝食に出されます。 ただし、最初は食べられます。
マンティ（トルコ風ラビオリ）
パスタ愛好家の皆さん、準備をしてください。ラビオリはトルコにも独自のバリエーションがあります。子羊または牛肉のひき肉を小さな手作り餃子に詰め、クリーミーなヨーグルトソースを添えます。 マンティは作るのに長い時間がかかりますが、一口食べてみると、努力する価値があることがわかります。
シミット
Simit は、トルコで最も人気のある料理の XNUMX つです。 これらの赤いストリート フード カートでイスタンブールの通りで利用できます。
Simit は、ゴマをまぶしたベーグル型のパンに付けられた名前です。 歯ごたえがあり、歯ごたえがあり、素晴らしい低コストのトルコのスナックです。
イマームバイイルディ
ナスはトルコ料理の頂点に君臨します。しかし、「イマームが気を失った」という意味のこの料理の名前は、もっと珍しいことを示しています。ナスをローストして油で調理し、トマトと玉ねぎを詰めたこの風味豊かな料理は、ナスに対する極端な反応からその名前が付けられました。 イマーム・バイルディは、ナスとオリーブオイルというトルコ料理の 2 つの重要な部分を組み合わせて、材料の点で非常にシンプルなおいしい定番を作り出します。. 牛肉は、この食事のカルニヤリック形式で使用されますが、単に褒め言葉として使用されます. これの本当の肉は、他の多くのトルコのレシピで悪名高い紫色の野菜です.
バクラバ
バクラヴァは、刻んだアーモンドを詰めて砂糖シロップに浸したフィロ生地の層で構成される濃厚な珍味です。 オスマン帝国の宮殿のキッチンで始まり、以来、トルコで最も有名なデザートになりました。
地球上で最も美味しいバクラヴァを探しているなら、トルコがおすすめです。 レディーズ リップス、ナイチンゲールズ ネスト、パレス バクラヴァは、数多くのバリエーションの一部であり、どれも美味しいですが、使用するナッツやフィリングに応じてさまざまなフレーバーがあります。
ケスタン・ケバブ（焼き栗）
ストリート スナックの場合、これほど簡単なことはありません。 皮ごとグリルで焼いた栗です！ 肉が不足しているにもかかわらず、栗のケバブはトルコで人気のストリート スナックです。
これは、いつでも食べられる健康的な屋台料理の一種です。イスタンブールの通りは、特に秋から冬にかけて、焼き栗を販売する正規の行商人で賑わいます。 冬の栗は、よりみずみずしく美味しくなります。
味に魅力を感じない人もいるかもしれませんが、薪オーブンを使用して家庭で調理される伝統的なトルコのスナックです。 また、トルコには栗の木が多く、栗は豊富な食料源となっています。
限界
メゼ (前菜) (赤唐辛子のペースト、クルミ、レモン汁、ザクロの糖蜜を添えたもの) とコポル (ナスの角切りをトマトソースで炒めたもの) は、私たちのお気に入りのほんの一部です。)
ノフトル・ピラフ
トルコの屋台料理のもう XNUMX つの主力は Nohutlu Pilav、または「ひよこ豆入りライス」です。これは、そのシンプルさが絶妙で、風味と栄養素がバランスよく調和しています。 ご飯とひよこ豆が山盛りで、その上にローストチキンが重ねられているので、肉汁が染み込んで美味しいです。 Nohutlu pilav は、熱を保つために断熱された車輪の上にある巨大なガラスの箱で調理されます。 ダイナーは、座った夕食の満足のいく代替品として、米とひよこ豆を選ぶことができます。 数リラの追加料金で、顧客は鶏肉を追加することで夕食の質を向上させることができます. 屋台の食べ物がとても健康的であることを誰が知っていましたか?
シシュケバブ
トルコでは、ケバブは最も人気のある料理の 1 つです。 多くの場合、マリネしたラム、チキン、またはビーフの立方体を金属棒で炭火でローストして作られます。 グリルしたトマト、ピーマン、ライス ピラフまたはブルガー ピラフを皿に盛り付けて提供されます。
プライ
トルコのペストリーは、チョコレートやジャムよりも複雑さが重要であり、カトマーを要約しています. 意外にあっさりとした味わいのデザートは必食です。
砕いたピスタチオ ナッツは、バターのようなフレーク状のペストリー層の間に挟まれており、ミルクとバターが少し入っています。
そのままでもアイスクリームと一緒にでも食べられます。 トルコのガズィアンテプ地域にはピスタチオが豊富にあるため、カトマーは朝食の一部として提供されることがよくあります。 さらに、ピスタチオは午前中のエネルギーレベルを高めると考えられています.
トルコのアップルティー
アップルティーは間違いなく、今まで味わったことのない最も美味しいお茶です。 幸いなことに、この温かくておいしい神々の蜜は豊富にあります。 あなたが訪れるほぼすべてのカフェ、レストラン、家庭で見つけることができます. トルコのもてなしは、お茶 (または çay) に大きく依存しています。 店主でさえ、顧客と一緒にお茶を飲むことで知られています。 それは優れた販売戦略です。 重要なのは、船体を XNUMX 分の XNUMX 上に一周する細い線を狙うことです。
ギュラチ
Güllaç は、トルコで伝統的に提供されているラマダンのデザートです。 軽くて簡単に作れて、断食の後のさっぱりしたおやつとして人気です。 多くのレストランやベーカリーでラマダン外でも利用できるようになりました. ギュッラックは、ギュッラックシートに温かい牛乳とローズウォーターを注ぎ、その間にクルミを挟んだものです。 通常は 6 ～ 10 枚のシートが使用されます。 ギュリャックのシートは、水、小麦粉、でんぷんを使って鍋で作られます。 調理後、乾燥させます。
クナーファ
注意点: 夕食後、少し食べ終わったとしても、クネフェをデザートとして食べないでください! それでも、午後のおやつとしては理想的です。 この背後にある説明は何ですか？ それはまだおいしい大皿だからです。
クネフェは、チーズがぎっしり詰まったホットな珍味です。 割ってみるとチーズの糸が見えます。 外は小麦の細切り、中にはピスタチオとほんのりクリームが入っていてとても美味しいです。
惨事のように見えるかもしれませんが、食べるのは少し面倒ですが、奇妙に素晴らしいです。
ケバブテスティ
有名なキジリルマク川からの赤い粘土でアバノスで作られた陶器は、ネヴシェヒルの特産品です。
粘土の水差しに、ステーキ、トマト、ピーマン、にんにく、ひとつまみのバターを入れます。 水差しの開口部は、薪オーブンに入れる前にホイルで包んだ皮をむいたジャガイモのスライスで密封されています。
料理人は、アルフォイルで覆われた上部を片手で持ち、もう一方の手で小さなハンマーを持ち、内容物の準備ができたら、食事をこじ開ける必要があります。
スクーク・ユムルタ
Sucuk yumurta は、一般的にトルコの朝食の一部として提供される朝食料理です。 Suuk は、そのまま食べたり、パンに入れて食べたりすることもできます (sucuk ekmek)。 Sucuk は乾燥した発酵ソーセージで、トルコで非常に人気があり、よく知られています。 スックだらけの家を見つけるのは難しいでしょう！
Sucuk は細かく刻んで揚げた料理です。 その上に目玉焼きを割って熱します。 卵は丸ごと、またはすりつぶしてスクランブルエッグにすることもできます。 焼きたてのパンに添えても、手で食べても絶品！
ワッフル
ギョズレメは、ランニング中に食べるのに最適なスナックであり、おそらくトルコで入手できる最も簡単な簡単な料理のXNUMXつです. クレープに似たこのおいしいトルコのフラットブレッドは、手で丸めた生地から作られ、チーズ、肉、野菜、ジャガイモなどのさまざまなトッピングで満たされています. その後、密閉して鉄板で焼き上げます。 チーズとほうれん草の品種のいずれかを試してみると、後悔することはありません. 間違いなく、トルコで試すべき料理の XNUMX つです。
尋ねる
ピデはトルコ人の間で人気のある料理で、黒海地域が最もおいしい料理を生み出しています。 この料理では、生地のボールを伸ばした台の上に伸ばし、さまざまな具材を詰めます。 最も有名なのは、スパイシーなトルコのソーセージと卵とカサール (黄色い羊のチーズ) を組み合わせたスクック ユムルタです。 一方、チーズ入りほうれん草のイスパナクリ・カサールは素晴らしい。 パイドがとても美味しいのはクラストです。 薪オーブンで焼くと、高温により、さまざまな食品に適したサクサクしたベースが作成されます。
最後の言葉
結論として、トルコの多様で風味豊かな料理を体験することは、この魅力的な国を訪れる上で不可欠な部分です。伝統的な料理から屋台の食べ物まで、あらゆる味覚を魅了するものが揃っています。 電子ビザを使用してトルコを探索することで、旅行者は他にはない美食の旅に出かけることができます。 などの象徴的な料理の試食 メネメン、ラーマクン、ドネルケバブ、バクラヴァなど。
イスタンブールの通りを散歩しているときでも、地元の飲食店を訪れているときでも、トルコの味が織りなす豊かなタペストリーは、忘れられない印象を残すことをお約束します。トルコが提供する最高の食べ物を味わい、味覚を一生に一度の美食の冒険へと導く機会をお見逃しなく。
トルコのおいしい料理に関するよくある質問:
トルコで屋台の食べ物を食べるのは安全ですか?
絶対に！トルコで屋台の食べ物を食べることは安全であるだけでなく、強く推奨されています。屋台の食べ物の販売業者は認可を受けており、衛生基準が満たされていることを確認するために自治体当局によって定期的に監視されています。
イスタンブール の屋台の食べ物の典型的な価格はいくらですか?
イスタンブールの屋台の食べ物の価格は、品物、場所、観光地かどうかによって異なります。平均して、ほとんどのストリート スナックの価格は 1 ～ 3 米ドルであり、軽食として手頃な価格です。
トルコ料理を試すときに留意すべき食事上の考慮事項はありますか?
トルコ料理にはさまざまな選択肢がありますが、胃が敏感な人は、水道水で洗った野菜や水道水の氷を使った屋台の食べ物は避けたほうがよいかもしれません。さらに、特定の食事制限やアレルギーがある場合は、原材料について問い合わせることをお勧めします。
イスタンブールで認定された屋台の屋台を見つけるにはどうすればよいですか?
イスタンブールの認定ストリートフードベンダーは、カートやブースに認定番号を表示し、衛生と品質に関する市の基準を満たしていることを示しています。信頼できるベンダーを特定するには、これらの番号を探してください。
トルコを初めて訪れる人にぜひ試してほしい料理は何ですか?
トルコを初めて訪れる人にとって、メネメン (野菜入りスクランブルエッグ)、ラフマクン (トルコ風ピザ)、ドネル ケバブ、バクラヴァ (濃厚なペストリー デザート)、トルコ アップル ティーなどの必見の料理がいくつかあります。これらの料理は、トルコ料理の多様な風味を美味しく紹介します。
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ターコイズブルーの海、息を呑むような風景、活気に満ちたバザール、豊かな史跡により、トルコはあらゆる年齢層のカップルにとって理想的なロマンチックな目的地となっています。自然の美しさと文化が完璧に融合したこの場所は、ハネムーンの楽園となっています。 詳細は at& でご覧ください。 完璧なハネムーンの目的地のためのトルコビザ
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