Туристички водич за најдобрата храна во Турција
Турските локуми ги натрупуваат менијата на рестораните ширум светот, богати и вкусни, но не многу топли. Отоманската кујна е класично турско кулинарско мени кое е забележано по ражничките полни со месо. Без разлика дали се работи за главно јадење, слатки, предјадења или сокови, турската кујна ќе ги воодушеви вашите сетила за вкус, така што ќе бидете задоволни и ќе посакате повеќе.
Ги посетувате Турција и Истанбул и сакате да знаете каде да ја јадете најневеројатната храна? Тогаш оваа колекција на вкусна турска кујна мора да се проба! Ќе поминеме низ сè, од традиционалната турска кујна до улична храна, ќебапи итн. Без разлика какви се вашите преференци за вкус, има нешто за вас овде. Дури и ако не можете да ги изговорите имињата на јадењата, ќе ви се допадне нивниот вкус.
Ако се прашувате дали е безбедно да се јаде улична храна во Турција, не грижете се.
Јадењето улична храна во Истанбул и Турција е целосно безбедно и високо охрабрено (се додека знаете што да барате). Општина Истанбул им дава сертификати и лиценци на уличните продавачи на храна. Властите постојано ги следат, за да можете безбедно да уживате во задоволствата од турската улична кујна во Истанбул! Броевите за сертификација поставени на количките или штандовите на сертифицираните улични продавачи на храна може да се користат за нивно идентификување.
Секако, секогаш има неколку работи што треба да ги земете предвид пред да ја јадете омилената истанбулска улична кујна. На пример, оние со чувствителен стомак треба да избегнуваат зелен зеленчук измиен со вода од чешма и коцки мраз со вода од чешма.
Цени на улична храна во Истанбул
Во Истанбул и Турција, цените на уличната храна многу варираат во зависност од тоа што барате, од каде ја набавувате (улична количка или ресторан) и дали сте во туристичка област. Сепак, поголемиот дел од улични закуски на оваа листа ќе чинат помеѓу 1-3 американски долари во просек.
Од друга страна, рестораните од средна класа наплаќаат поголема цена за некои од најпопуларните турски улични оброци.
Менемен
Дали мислите дека сте пробале се што има врска со јајцата за појадок? Преиспитајте ја вашата позиција. Менемен е мешавина од пржени јајца и чорба од зеленчук, споредлива со шакшука. Се прави така што се варат доматите, кромидот и пиперките во вкусна супа, а потоа се мешаат и се пржат јајцата во зовриениот сок од домати. Дополнително, понекогаш се вклучува и сирење или суцук, зачинет колбас за да се подобри вкусот. Но, се разбира, секој што сака појадок би бил запуштен ако не го натопи и напие ова слатко задоволство во својот тост.
Кебап кебап
Можете да го помешате кебапот од кебап со месо од донер, но нема ништо слично, а тоа е 10 пати подобро. За жал, кебапот кебап не е лесно достапен, па ако наидете на место што го служи, пробајте го бидејќи е многу одличен.
Кебап од кебап е едноставно јагнешко месо поставено на ротирачки ражен; како и да е, наместо вертикално наредени донери, кебапчето е хоризонтално наредено и се готви додека се врти над врел пламен. Месото потоа ситно се сечка и се раженува на метални раженчиња. Ако сакате малку да ги зачините работите, фрлете неколку кромидчиња. Едноставно извадете го месото од раженот користејќи лава (завиткајте) и јадете го со раце.
Лахмачун: пица во турски стил
Лахмачун е рамен, крцкав леб што може да се завитка, преклопи на половина или да се распарчи за да се конзумира со прелив од мелено месо, салата и сок од лимон. Турската верзија на пица пука со вкус. Медитеранските зачини и меленото јагне ви прават забава во уста. Тоа е популарен турски уличен оброк што може да се најде низ целата земја. Така, на вашиот следен одмор во Турција, треба да го пробате ова.
Супа од леќа (Мерчимек Чорбаси)
Во турската кујна, мерчимек чорбаси, или супа од леќа, е типичен оброк. Нејзината вкусност се изедначува само со неговата едноставност. Тоа е основно пире од леќа и зачини, обично се служи заедно со супата и прелиено со цилинтро и свежо исечен сок од парче лимон. Како дополнителен гарнир може да се користи секаков вид турсу или кисела зеленчук, вклучувајќи зелка, моркови и маслинки. Мерчимек чорбаси е достапен, задоволувачки и душегрижувачки елемент на практично секое мени, од софистицирани ресторани до кафетеријата во соседството, кога се служи со две врели парчиња пита леб.
Донер ќебап
Тенко исеченото месо (јагнешко, говеда или пилешко) се става во сендвич од пита или лаваш и се пече на скара на исправена роса или вертикална плука. Лебот покрај месото се полни со домати, кромид, пржени компири и зелена салата. За сосот можете да користите мајонез или кечап. Тоа е споредливо со грчки гиро или арапско/иранско шаварма.
Улиците во Истанбул се преполни со одлични продавачи на ќебапи. Сепак, донерот е најпознатата улична храна во градот. Може да се најде на речиси секој блок, што го прави идеален за брзо залак секогаш кога ќе станете гладни!
Борек
Борек, уште еден оброк од печиво, доаѓа во различни вкусови, од кои најтипични се меленото месо, сирењето, компирот, сирењето и спанаќот. Локалните жители уживаат со чај, но ако барате слатко уживање, одете на обичната верзија со сладок пудинг шеќер попрскан одозгора! Борек традиционално се служи за појадок. Прво, сепак, може да се јаде.
манти (турски равиоли)
Љубители на тестенини, подгответе се. Равиоли имаат своја варијанта во Турција! Меленото јагнешко или говедско месо се филува во мали рачно изработени кнедли, а потоа се сервира со крем сос од јогурт. На Manti му треба долго време за да се направи, но ќе откриете дека трудот вреди откако ќе пробате залак.
Симит
Симит е едно од најпопуларните јадења во Турција. Достапно е на улиците во Истанбул во овие црвени улични колички за храна.
Симит е името дадено на леб во форма на ѓеврек обложен со сусам. Крцкаво е и џвака, и е фантастична турска закуска со ниска цена.
Имам Бајилди
Во турската кујна владее модар патлиџан. Сепак, името на ова јадење, што значи „имамот се онесвести“, укажува на нешто многу понеобично. Овој вкусен оброк од модар патлиџан печен и варен во масло и спакуван со домати и кромид го доби своето име по екстремната реакција на него. Имамот Бајилди комбинира два критични делови од турската кујна: модар патлиџан и маслиново масло, создавајќи вкусна храна која е прилично едноставна во однос на состојките.. Говедското месо се користи во форма на карнијарик на овој оброк, но едноставно како комплимент. Вистинското месо во ова е озлогласениот виолетов зеленчук во многу други турски рецепти.
баклава
Баклавата е богат деликатес кој се состои од слоеви фило тесто исполнето со сечкани бадеми и потопено во шеќерен сируп. Започна во кујните на отоманските палати и оттогаш стана најпознатиот турски десерт.
Ако барате некои од највкусните баклави на планетата, Турција е местото каде што треба да одите. Дамски усни, славејово гнездо и палата баклава се некои од бројните варијации, сите вкусни, но разновидни вкусови според употребените јаткасти плодови и филот.
Кестане ќебап (печени костени)
Не е полесно од ова за улична закуска; тоа се само костени на скара со лушпа на скара! И покрај недостатокот на месо, ќебапот од костен е популарна улична закуска во Турција.
Тоа е еден вид здрава улична кујна што може да се најде секој ден. Улиците на Истанбул преполни со овластени продавачи кои продаваат печени топли костени, особено во есен и зима. Костените ќе бидат посвежи и повкусни во зима.
На некои можеби им е непривлечен нивниот вкус, но сепак тоа е традиционална турска закуска подготвена во домовите користејќи печки на дрва. Покрај тоа, Турција има многу костени, што ги прави костените изобилен извор на храна.
Мезе
Мезе (мезе) (натопување со паста од црвен пипер, ореви, сок од лимон и меласа од калинка) и кеполу (пржени коцки од модар патлиџан со сос од домати) се само неколку од нашите омилени.).
Нохутлу Пилав
Друга основа на турската улична кујна е Нохутлу Пилав, или „ориз со наут“, кој е извонреден по својата едноставност и добро заоблен по вкус и хранливи материи. Слоевите од ориз и наут се натрупани со печено пилешко налоено одозгора, така што нивните сокови продираат за прекрасен вкус. Нохутлу пилав се подготвува во огромни стаклени кутии на тркала изолирани за одржување на топлина. Учесниците можат да изберат ориз и наут како задоволувачка алтернатива на вечерата со седење. За неколку дополнителни лири, клиентите може да го подобрат квалитетот на нивната вечера со додавање на парчиња пилешко. Кој знаеше дека уличната храна може да биде толку здрава?
Шиш ќебап
Во Турција, ќебапот е една од најпопуларните сорти на кујна. Често се прави со маринирани коцки од јагнешко, пилешко или говедско месо, печени на метална прачка над јаглен. Се сервираат со домати на скара, зелени пиперки и ориз или пилаф со булгур на јадење.
Катмер
Турските колачи се повеќе за сложеност отколку чоколадо и џем, што го сумира катмерот. Овој неочекувано лесен и вкусен десерт мора да го пробате.
Мелените ф'стаци се ставаат во сендвич помеѓу путерни, ронливи печиво слоеви, со малку млеко и путер внатре.
Може да се јаде обичен или со сладолед. Бидејќи ф'стаците ги има во изобилство во областа Газиантеп во Турција, катмер често се нуди како дел од појадокот. Покрај тоа, се верува дека ф'стаците го зголемуваат нивото на енергија во средината на утрото.
Турски чај од јаболко
Чајот од јаболко е веројатно највкусниот чај што некогаш ќе го пробате. За ваша среќа, овој топол, вкусен нектар на боговите е изобилен. Може да се најде во речиси секое кафуле, ресторан и дом што ќе го посетите. Турското гостопримство во голема мера се потпира на чај (или çay). Дури и сопствениците на продавници се познати по тоа што седнуваат со своите клиенти на шолја чај. Тоа е одлична тактика за продажба. Клучот е да се стремите кон тесната линија што го обиколува телото на садот три четвртини нагоре.
Гулач
Güllaç е рамазански десерт кој традиционално се нуди во Турција. Популарен е бидејќи е лесен и едноставен за правење и освежително уживање по долгиот ден на постот. Сега е достапен надвор од Рамазан во многу ресторани и пекари. Güllaç се создава со истурање на топло млеко и вода од роза врз листовите Güllaç и сендвичирање на ореви меѓу нив. Обично се користат 6-10 листови. Листовите Güllaç се произведуваат во тава користејќи вода, брашно и скроб. Откако ќе се сварат, се сушат.
Кунефе
Збор на претпазливост: не земајте кунефе како десерт ако сте дури и донекаде комплетни по вечерата! Сепак, тој е идеален како попладневна ужина. Кое е објаснувањето зад ова? Затоа што тоа е големо јадење што сепак е вкусно.
Кунефе е топол деликатес спакуван со сирење - а ние мислиме ПОЛНЕТ. Кога ќе го пресечете, се гледаат конците од сирење. Надворешниот слој е рендана пченица, со ф'стаци и допир на крем внатре за да биде многу вкусен.
Можеби изгледа како катастрофа, но е чудно прекрасно, иако малку неуредно за јадење.
Тестиси ќебапи
Грнчарството направено во Аванос со црвена глина од познатата река Кизилирмак е специјалитет во Невшехир.
Во глинениот бокал измешајте ги стекот, доматите, пиперката, лукот и едно копче путер. Отворот на бокалот се затвора со излупено парче компир завиткано во фолија пред да се стави во рерна на дрва.
Готвачот мора да го скрши оброкот држејќи го горниот дел покриен со фолија во едната рака и мал чекан во другата откако содржината е подготвена.
Сучук јумурта
Сучук јумурта е јадење за појадок што најчесто се служи како дел од турскиот појадок. Суукот може да се јаде и самостојно или во леб (сучук екмек). Сучукот е сув, ферментиран колбас кој е неизмерно популарен и познат во Турција. Ќе ви биде тешко да најдете куќа што не е полна со сучук!
Сучукот се сечка на мали, тенки парчиња и се пржи во оваа кујна. Потоа, одозгора, пржените јајца се пукаат и се загреваат. Јајцата може да се чуваат цели или да се пасираат заедно во изматена верзија. Одлично се служи со свеж леб и се јаде со раце во секој случај!
вафли
Gözleme е фантастична закуска за консумирање во бегство и е можеби едно од наједноставните брзи јадења што може да се набават во Турција. Овој вкусен турски леб, сличен на палачинка, се создава од рачно валаното тесто и се полни со разни додатоци како сирење, месо, зеленчук или компири. После тоа се затвора и се пече на решетка. Нема да ви биде жал ако пробате некоја од сортите сирење и спанаќ. Дефинитивно, едно од јадењата за проба во Турција.
Прашај
Пиде е омилено јадење меѓу Турците, а областа на Црното Море ги произведува некои од највкусните. Во оваа кујна, топчиња од тесто се развлекуваат на продолжена основа и се полнат со разни филови. Најпозната е сучук јумурта, зачинета турска комбинација од колбаси и јајца со касар (жолто овчо сирење). Испанакли касар, спанаќ со сирење, пак, е прекрасен. Она што го прави пидето толку вкусно е кората. Кога се пече во рерна на дрва, високата температура создава остра, крцкава основа погодна за широк спектар на храна.
Завршни зборови
Како заклучок, искусувањето на разновидна и вкусна кујна на Турција е суштински дел од секоја посета на оваа фасцинантна земја. Од традиционални јадења до задоволства од улична храна, има нешто што може да го привлече секое непце. Со користење на е-виза за истражување на Турција, патниците можат да тргнат на кулинарско патување како ниеден друг, земање примероци на иконски јадења како што се Менемен, Лахмацун, Донер ќебап, Баклава и многу други.
Без разлика дали се шетате низ улиците на Истанбул или се впуштате во локални ресторани, богатата таписерија со турски вкусови ветува дека ќе остави траен впечаток. Затоа, не ја пропуштајте можноста да ја вкусите најдобрата храна што ја нуди Турција и оставете ги вашите пупки за вкус да ве водат во гастрономската авантура на животот.
Најчесто поставувани прашања во врска со кулинарските задоволства на Турција:
Дали е безбедно да се јаде улична храна во Турција?
Апсолутно! Јадењето улична храна во Турција не само што е безбедно, туку и многу охрабрено. Уличните продавачи на храна се лиценцирани и редовно се надгледуваат од општинските власти за да се обезбеди дека се исполнети хигиенските стандарди.
Кои се типичните цени за улична храна во Истанбул?
Цените на уличната храна во Истанбул варираат во зависност од артиклот, локацијата и дали се наоѓате во туристичка област. Во просек, повеќето улични закуски чинат помеѓу 1-3 американски долари, што ги прави достапни опции за брзо залак.
Дали има некои диететски размислувања што треба да ги имате на ум кога пробувате турска кујна?
Додека турската кујна нуди широк спектар на опции, оние со чувствителен стомак можеби ќе сакаат да избегнуваат улична храна направена со зеленчук измиен со вода од чешма или коцки мраз од вода од чешма. Дополнително, препорачливо е да се распрашате за состојките доколку имате специфични ограничувања во исхраната или алергии.
Како можам да најдам сертифицирани продавачи на улична храна во Истанбул?
Сертифицираните улични продавачи на храна во Истанбул ги прикажуваат броевите за сертификација на нивните колички или штандови, што укажува дека ги исполнуваат општинските стандарди за хигиена и квалитет. Побарајте ги овие бројки за да идентификувате доверливи продавачи.
Кои се некои јадења што мора да ги пробаат во Турција за оние кои првпат ќе го посетат?
За првпат посетителите во Турција, некои јадења што мора да ги пробаат вклучуваат Менемен (пржени јајца со зеленчук), Лахмачун (пица во турски стил), Донер ќебап, Баклава (богат десерт од пециво) и турски чај од јаболко. Овие јадења нудат вкусен вовед во различните вкусови на турската кујна.
ПРОЧИТАЈ ПОВЕЌЕ:
Тиркизно сините води, пејзажите што го одземаат здивот, живите чаршии и богатите историски места ја прават Турција идеална романтична дестинација за парови од сите возрасти. Совршениот спој на природна убавина и култура го прави рај за меден месец.. Дознајте повеќе на& Турција виза за совршена дестинација за меден месец
Проверете ја вашата подобност за е-виза за Турција и аплицирајте за е-виза за Турција 3 дена пред вашиот лет. Кинески граѓани, Граѓаните на Оман граѓани на Емиратите може да аплицира за е-виза за Турција.
