Mwongozo wa Watalii wa Vyakula Bora nchini Uturuki
Starehe za Kituruki zimekuwa zikikusanya menyu za mikahawa ulimwenguni kote, tajiri, na ladha lakini sio moto sana. Vyakula vya Ottoman ni menyu ya vyakula vya Kituruki ya kawaida inayojulikana kwa mishikaki iliyojaa nyama. Iwe ni kozi kuu, peremende, viambishi au juisi, vyakula vya Kituruki vitafurahisha hisia zako za ladha ili uridhike na kutamani zaidi.
Unatembelea Uturuki na Istanbul na unataka kujua wapi pa kula chakula cha ajabu zaidi? Kisha mkusanyiko huu wa vyakula vya Kituruki vya kupendeza ni lazima ujaribu! Tutapitia kila kitu kuanzia vyakula vya asili vya Kituruki hadi vyakula vya mitaani, kebab, n.k. Bila kujali upendeleo wako wa ladha ni upi, kuna kitu kwa ajili yako hapa. Hata kama huwezi kutamka majina ya sahani, utapenda ladha yao.
Ikiwa unajiuliza ikiwa ni salama kula chakula cha mitaani nchini Uturuki, usijali.
Kula chakula cha mitaani huko Istanbul na Uturuki ni salama kabisa na kunahimizwa sana (ilimradi unajua unachotafuta). Manispaa ya Istanbul inatoa vyeti na leseni kwa wachuuzi wa chakula mitaani. Mamlaka huzifuatilia kila mara, ili uweze kufurahia vyakula vya Kituruki mitaani kwa usalama mjini Istanbul! Nambari za uthibitishaji zilizowekwa kwenye mikokoteni au vibanda vya wachuuzi walioidhinishwa wa chakula mitaani zinaweza kutumika kuwatambua.
Bila shaka, daima kuna mambo machache ya kuzingatia kabla ya kula vyakula unavyovipenda vya mitaani vya Istanbul. Kwa mfano, wale walio na matumbo nyeti wanapaswa kuepuka mboga za kijani zilizooshwa na maji ya bomba na vipande vya barafu vya maji ya bomba.
Bei za Chakula cha Mitaani huko Istanbul
Huko Istanbul na Uturuki, bei za vyakula vya mitaani hutofautiana sana kulingana na unachotafuta, mahali unapokipata (gari la barabarani au mkahawa), na kama uko katika eneo la watalii. Walakini, vitafunio vingi vya mitaani kwenye orodha hii vitagharimu kati ya dola za Kimarekani 1-3 kwa wastani.
Kwa upande mwingine, migahawa ya wastani hutoza bei kubwa kwa baadhi ya milo maarufu ya mitaani ya Kituruki.
Menemen
Je, unafikiri umejaribu yote yanayohusiana na mayai kwa kiamsha kinywa? Fikiri upya msimamo wako. Menemen ni mchanganyiko wa mayai yaliyopikwa na kitoweo cha mboga, kinacholingana na shakshuka. Inatayarishwa kwa kuchemsha nyanya, vitunguu na pilipili kwenye mchuzi wa ladha, kisha piga mayai na kuchoma kwenye juisi ya nyanya inayochemka. Kwa kuongeza, jibini au sucuk, sausage ya spicy, wakati mwingine hujumuishwa ili kuongeza ladha. Lakini, bila shaka, mhudumu yeyote wa kiamsha kinywa hatakuwa na ujinga ikiwa hangechovya na kuchota raha hii kwenye toast yao.
Kebab ya nguruwe
Unaweza kukosea kebab ya cag kwa nyama ya wafadhili, lakini hakuna kitu kama hicho, na ni bora mara 10. Kwa bahati mbaya, Cag kebab haipatikani kwa urahisi, kwa hivyo ukikutana na mahali panapoihudumia, ijaribu kwa kuwa ni bora sana.
Cag kebab ni kondoo tu kuwekwa kwenye skewer inayozunguka; hata hivyo, badala ya wafadhili waliorundikwa wima, cag kebab hupangwa kwa mlalo, na hupikwa inapozunguka kwenye mwali wa moto. Kisha nyama hukatwa vizuri na kupigwa kwenye skewers za chuma. Ikiwa unataka kuongeza viungo kidogo, tupa vitunguu kadhaa. Ondoa tu nyama kwenye skewer kwa kutumia lava (funga) na kula kwa mikono yako.
Lahmacun: Pizza ya Sinema ya Kituruki
Lahmacun ni mkate tambarare, mkunjufu ambao unaweza kufungwa, kukunjwa katikati, au kupasuliwa ili kuliwa na kuongeza nyama ya kusaga, saladi, na maji ya limau. Toleo la Kituruki la pizza limejaa ladha. Viungo vya Mediterranean na kondoo wa kusaga wanakuletea karamu kinywani mwako. Ni chakula maarufu cha mitaani cha Kituruki ambacho kinaweza kupatikana kote nchini. Kwa hiyo, kwenye likizo yako ijayo kwa Uturuki, unapaswa kujaribu hili.
Supu ya Lentil (Mercimek Corbasi)
Katika vyakula vya Kituruki, mercimek çorbasi, au supu ya dengu, ni chakula cha kawaida. Kupendeza kwake kunalingana tu na unyenyekevu wake. Ni purée ya msingi ya dengu na viungo, kwa kawaida hutolewa pamoja na supu na kuongezwa cilantro na juisi ya kipande cha limau iliyokatwa hivi karibuni. Aina yoyote ya tursu, au mboga za kung'olewa, pamoja na kabichi, karoti, na mizeituni, inaweza kutumika kama mapambo ya ziada. Mercimek çorbasi ni kipengele cha bei nafuu, cha kuridhisha na cha kufurahisha katika menyu yoyote, kuanzia migahawa ya kisasa hadi mikahawa ya jirani, inapotolewa kwa vipande viwili vya moto vya pita.
Doner kebab
Nyama iliyokatwa nyembamba (kondoo, ng'ombe, au kuku) huwekwa kwenye sandwichi ya pita au kanga ya lavash na kuchomwa kwenye rotisserie iliyosimama au mate wima. Mkate umejaa nyanya, vitunguu, viazi vya kukaanga, na lettuce pamoja na nyama. Unaweza kutumia mayonnaise au ketchup kwa mchuzi. Inalinganishwa na gyros ya Kigiriki au shawarma ya Kiarabu/Kiirani.
Mitaa ya Istanbul ina wauzaji bora wa kebab. Hata hivyo, döner ni chakula maarufu cha mitaani cha jiji. Inaweza kupatikana karibu kila kizuizi, na kuifanya iwe bora kwa kuuma haraka wakati wowote unapokuwa na njaa!
Börek
Borek, mlo mwingine wa aina ya keki, huja katika ladha mbalimbali, ambazo kawaida zaidi ni nyama ya kusaga, jibini, viazi, jibini na mchicha. Wenyeji hufurahia kwa chai, lakini ikiwa unatafuta ladha tamu, nenda kwa toleo la kawaida na sukari tamu ya pudding iliyonyunyizwa juu! Borek hutumiwa kwa kiamsha kinywa kwa kiamsha kinywa. Kwanza, hata hivyo, inaweza kuliwa.
Manti (Ravioli ya Kituruki)
Wapenzi wa pasta, jitayarishe. Ravioli ina lahaja yake mwenyewe nchini Uturuki! Mwana-kondoo wa ardhini au nyama ya ng'ombe hutiwa ndani ya dumplings ndogo zilizotengenezwa kwa mikono, na kisha kutumiwa na mchuzi wa mtindi wa cream. Manti huchukua muda mrefu kutengeneza, lakini utaona kuwa juhudi hiyo inafaa baada ya kujaribu kuvuta mdomo.
Simiti
Simit ni moja ya sahani maarufu za Uturuki. Inapatikana katika mitaa ya Istanbul katika mikokoteni hii nyekundu ya chakula.
Simit ni jina linalopewa mkate wa umbo la bagel uliotiwa ufuta. Ni crunchy na chewy, na ni ajabu ya gharama ya chini vitafunio Kituruki.
Imam Bayildi
Biringanya hutawala zaidi katika vyakula vya Kituruki. Walakini, jina la sahani hii, ambalo linamaanisha "imamu amezimia," linaonyesha jambo lisilo la kawaida zaidi. Mlo huu mtamu wa biringanya zilizochomwa na kupikwa kwa mafuta na kupakizwa nyanya na vitunguu hupata jina lake kutokana na kuchukizwa kwake. Imam Bayildi anachanganya sehemu mbili muhimu za vyakula vya Kituruki: mbilingani na mafuta ya mizeituni, na kuunda chakula kikuu cha kupendeza ambacho ni rahisi sana katika suala la viungo.. Nyama ya ng'ombe hutumiwa katika aina ya karniyarik ya chakula hiki, lakini tu kama pongezi. Nyama halisi katika hii ni mboga ya zambarau isiyojulikana katika mapishi mengine mengi ya Kituruki.
baklava
Baklava ni kitoweo kizuri kinachojumuisha safu za unga wa filo uliojazwa na lozi zilizokatwakatwa na kuingizwa kwenye sharubati ya sukari. Ilianza katika jikoni za majumba ya Ottoman na tangu wakati huo imekuwa dessert maarufu zaidi ya Uturuki.
Ikiwa unatafuta baklava tamu zaidi kwenye sayari, Uturuki ndio mahali pa kwenda. Midomo ya Lady, kiota cha Nightingale, na baklava ya ikulu ni baadhi ya tofauti nyingi, zote ladha nzuri lakini tofauti kulingana na karanga na kujaza kutumika.
Kestane Kebab (Chestnuts Zilizochomwa)
Haiwi rahisi zaidi kuliko hii kwa vitafunio vya mitaani; ni chestnuts tu zilizochomwa kwenye grill na ngozi zao! Licha ya ukosefu wa nyama, kebab ya chestnut ni vitafunio maarufu vya mitaani nchini Uturuki.
Ni aina ya vyakula vya mitaani vyenye afya ambavyo vinaweza kupatikana siku yoyote. Mitaa ya Istanbul inajaa wachuuzi walioidhinishwa wanaouza njugu zilizochomwa moto, haswa katika msimu wa joto na msimu wa baridi. Chestnuts itakuwa safi na ladha zaidi wakati wa baridi.
Huenda wengine wakaona ladha yao haipendezi, lakini ni vitafunio vya kitamaduni vya Kituruki vinavyotayarishwa majumbani kwa kutumia oveni za kuni. Kwa kuongeza, Uturuki ina miti mingi ya chestnut, na kufanya chestnuts kuwa chanzo cha chakula kwa wingi.
Kivutio
Meze (virutubisho) (chovya kwa kuweka pilipili nyekundu, jozi, maji ya limao, na molasi ya komamanga) na köpolu (michemraba ya biringanya zilizokaangwa na mchuzi wa nyanya) ni baadhi tu ya vipendwa vyetu.).
Nohutlu Pilav
Mwingine msingi wa vyakula vya mitaani vya Kituruki ni Nohutlu Pilav, au "mchele na mbaazi," ambayo ni ya kupendeza kwa urahisi na iliyo na ladha na virutubisho. Tabaka za wali na mbaazi hurundikwa juu na kuku choma kilichowekwa tabaka juu, hivyo juisi zao hupenya kwa ladha ya kupendeza. Nohutlu pilav imetayarishwa katika masanduku makubwa ya kioo kwenye magurudumu yaliyowekwa maboksi ili kuweka joto. Chakula cha jioni kinaweza kuchagua wali na mbaazi kama mbadala wa kuridhisha kwa chakula cha jioni cha kukaa chini. Kwa lire chache za ziada, wateja wanaweza kuboresha ubora wa chakula chao cha jioni kwa kuongeza vipande vya kuku. Nani alijua kwamba chakula cha mitaani kinaweza kuwa na afya nzuri?
Şiş Kebab
Huko Uturuki, kebab ni moja ya aina maarufu zaidi za vyakula. Mara nyingi hutengenezwa na mwana-kondoo, kuku, au vipande vya nyama ya nyama iliyochomwa kwenye fimbo ya chuma juu ya mkaa. Hutolewa pamoja na nyanya za kukaanga, pilipili hoho, na pilau ya wali au bulgur pilau kwenye sahani.
Ply
Keki za Kituruki zina ugumu zaidi kuliko chokoleti na jam, ambayo ni muhtasari wa katmer. Dessert hii nyepesi na ya kitamu bila kutarajia ni lazima ujaribu.
Karanga za pistachio zilizosagwa zimewekwa kati ya siagi, tabaka za keki zisizo na laini, pamoja na maziwa na siagi ndani.
Inaweza kuliwa kwa urahisi au kwa ice cream. Kwa sababu pistachio ni nyingi katika eneo la Gaziantep nchini Uturuki, katmer hutolewa mara kwa mara kama sehemu ya kifungua kinywa. Kwa kuongezea, pistachios inaaminika kuongeza viwango vya nishati katikati ya asubuhi.
Chai ya Tufaa ya Kituruki
Chai ya Apple bila shaka ndiyo chai yenye ladha zaidi utakayowahi kuonja. Kwa bahati nzuri kwako, nekta hii ya joto na ya kupendeza ya Miungu ni nyingi. Inaweza kupatikana katika karibu kila mkahawa, mkahawa na nyumba unayotembelea. Ukarimu wa Kituruki unategemea sana chai (au çay). Hata wenye maduka wanajulikana kuketi na wateja wao kwa kikombe cha chai. Hiyo ni mbinu bora ya mauzo. Jambo kuu ni kulenga mstari mwembamba unaozunguka mwili wa chombo robo tatu juu.
Güllac
Güllaç ni kitindamlo cha Ramadhani ambacho kitamaduni hutolewa nchini Uturuki. Ni maarufu kwa kuwa ni nyepesi na rahisi kutengeneza na kutibu kuburudisha baada ya siku ndefu ya kufunga. Sasa inapatikana nje ya Ramadhani kwenye mikahawa na mikate mingi. Güllaç huundwa kwa kumwaga maziwa ya joto na maji ya waridi juu ya karatasi za Güllaç na kuweka walnuts kati yao. Kawaida karatasi 6-10 hutumiwa. Karatasi za Güllaç hutengenezwa kwenye sufuria kwa kutumia maji, unga, na wanga. Baada ya kupikwa, hukaushwa.
Kunefe
Tahadhari: usichukue kunefe kama dessert ikiwa hata umekamilika baada ya chakula chako cha jioni! Walakini, ni bora kama vitafunio vya katikati ya alasiri. Je, ni maelezo gani nyuma ya hili? Kwa sababu ni sahani kubwa ambayo bado inaweza kuliwa.
Kunefe ni kitoweo cha kupendeza kilichopakiwa na jibini - na tunamaanisha IMEJAZWA. Unapokata wazi, nyuzi za jibini zinaonekana. Safu ya nje ni ngano iliyokatwa, na pistachios na mguso wa cream ndani ili kuifanya ladha sana.
Inaweza kuonekana kama janga, lakini ni ya ajabu ajabu, ingawa ni fujo kidogo kula.
Kebab test
Ufinyanzi uliotengenezwa huko Avanos na udongo mwekundu kutoka kwa Mto maarufu wa Kizilirmak ni utaalam wa Nevsehir.
Katika jug ya udongo, changanya steak, nyanya, pilipili hoho, vitunguu, na kisu cha siagi. Uwazi wa jagi hufungwa kwa kipande cha viazi kilichosafishwa kilichofungwa kwenye karatasi kabla ya kuwekwa kwenye tanuri ya kuni.
Mpishi lazima avunje mlo kwa kushikilia sehemu ya juu iliyofunikwa na alfoil kwa mkono mmoja na nyundo ndogo kwa mkono mwingine mara tu yaliyomo yakiwa tayari.
Sucuk yumurta
Sucuk yumurta ni mlo wa kiamsha kinywa ambao kwa kawaida hutumika kama sehemu ya kifungua kinywa cha Kituruki. Suuk pia inaweza kuliwa yenyewe au kwa mkate (sucuk ekmek). Sucuk ni soseji kavu, iliyochacha ambayo inajulikana sana nchini Uturuki. Utakuwa na wakati mgumu kupata nyumba ambayo haijajaa sucuk!
Sucuk hukatwa vipande vidogo, nyembamba na kukaanga katika vyakula hivi. Kisha, juu ya juu, mayai ya kukaanga yanapasuka na moto. Mayai yanaweza kuwekwa mzima au kusagwa pamoja katika toleo la kung'olewa. Ni bora kuliwa na mkate mpya na kuliwa kwa mikono yako kwa hali yoyote!
Uchunguzi
Gözleme ni vitafunio vya kupendeza ambavyo unaweza kutumia wakati wa kukimbia na labda ni moja ya vyakula rahisi zaidi vya kupata nchini Uturuki. Mkate huu mtamu wa bapa wa Kituruki, sawa na mkunjo, hutengenezwa kutokana na unga ulioviringishwa kwa mkono na kujazwa na viungo mbalimbali kama vile jibini, nyama, mboga mboga au viazi. Baada ya hayo, imefungwa na kuoka kwenye sufuria. Hutakuwa na huruma ikiwa utajaribu moja ya aina za jibini na mchicha. Hakika, moja ya sahani za kujaribu Uturuki.
Pita
Pide ni sahani inayopendwa zaidi na Waturuki, huku eneo la Bahari Nyeusi likitoa vyakula vitamu zaidi. Katika vyakula hivi, mipira ya unga huwekwa kwenye msingi uliopanuliwa na kujazwa na kujaza mbalimbali. Maarufu zaidi ni sucuk yumurta, sausage ya Kituruki yenye viungo na mchanganyiko wa yai na kasar (jibini la kondoo la njano). Ispanakli kasar, mchicha na jibini, kwa upande mwingine, ni ajabu. Kinachofanya pide kuwa kitamu sana ni ukoko. Wakati wa kuoka katika tanuri ya kuni, joto la juu hujenga msingi wa crisp, crunchy unaofaa kwa aina mbalimbali za vyakula.
Maneno ya mwisho
Kwa kumalizia, kupata vyakula mbalimbali na vya ladha vya Uturuki ni sehemu muhimu ya ziara yoyote katika nchi hii ya kuvutia. Kutoka kwa sahani za kitamaduni hadi kupendeza kwa chakula cha mitaani, kuna kitu cha kufurahisha kila palate. Kwa kutumia e-Visa kuchunguza Uturuki, wasafiri wanaweza kuanza safari ya upishi kama hakuna nyingine, sampuli za sahani za kitabia kama vile Menemen, Lahmacun, Döner Kebab, Baklava, na wengine wengi.
Iwe unatembea katika mitaa ya Istanbul au unajitosa kwenye mikahawa ya ndani, ladha nyingi za Kituruki zinaahidi kuacha hisia ya kudumu. Kwa hivyo, usikose fursa ya kufurahia vyakula bora zaidi vinavyotolewa na Uturuki, na uruhusu ladha zako zikuongoze kwenye matukio ya kitaalamu ya maisha.
Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara Kuhusu Tamasha za Kiupishi za Uturuki:
Je, ni salama kula chakula cha mitaani nchini Uturuki?
Kabisa! Kula chakula cha mitaani nchini Uturuki sio tu salama lakini kunahimizwa sana. Wachuuzi wa chakula cha mitaani wana leseni na kufuatiliwa mara kwa mara na mamlaka ya manispaa ili kuhakikisha viwango vya usafi vinatimizwa.
Ni bei gani za kawaida za chakula cha mitaani huko Istanbul?
Bei za vyakula vya mitaani mjini Istanbul hutofautiana kulingana na bidhaa, eneo na kama uko katika eneo la utalii. Kwa wastani, vitafunio vingi vya mitaani hugharimu kati ya dola za Marekani 1-3, na hivyo kuvifanya kuwa chaguo nafuu kwa chakula cha haraka.
Je, kuna mambo ya kuzingatia kuhusu lishe ya kuzingatia unapojaribu vyakula vya Kituruki?
Ingawa vyakula vya Kituruki vina chaguzi mbalimbali, wale walio na matumbo nyeti wanaweza kuepuka vyakula vya mitaani vinavyotengenezwa na mboga zilizooshwa kwa maji ya bomba au vipande vya barafu vya maji ya bomba. Zaidi ya hayo, ni vyema kuuliza kuhusu viungo ikiwa una vikwazo maalum vya chakula au mizio.
Ninawezaje kupata wachuuzi wa chakula cha mitaani walioidhinishwa huko Istanbul?
Wachuuzi walioidhinishwa wa vyakula vya mitaani mjini Istanbul huonyesha nambari za uidhinishaji kwenye mikokoteni au vibanda vyao, kuonyesha kwamba wanakidhi viwango vya usafi na ubora wa manispaa. Tafuta nambari hizi ili kutambua wachuuzi wanaoaminika.
Je, ni vyakula gani vya lazima-kujaribu nchini Uturuki kwa wageni kwa mara ya kwanza?
Kwa wageni wanaotembelea Uturuki kwa mara ya kwanza, baadhi ya vyakula vya lazima kujaribu ni pamoja na Menemen (mayai yaliyopikwa na mboga), Lahmacun (pizza ya mtindo wa Kituruki), Döner Kebab, Baklava (kitindamlo kizuri cha keki), na Chai ya Tufaha ya Kituruki. Sahani hizi hutoa utangulizi wa kupendeza kwa ladha tofauti za vyakula vya Kituruki.
SOMA ZAIDI:
Maji ya samawati ya turquoise, mandhari ya kupendeza, soko zuri, na tovuti tajiri za kihistoria hufanya Uturuki kuwa mahali pazuri pa kimapenzi kwa wanandoa wa kila rika. Mchanganyiko kamili wa uzuri wa asili na utamaduni unaifanya kuwa paradiso ya wapenzi. Jifunze zaidi katika& Visa ya Uturuki kwa Marudio Bora ya Honeymoon
Angalia yako kustahiki kwa Uturuki e-Visa na utume ombi la Visa e-Visa ya Uturuki siku 3 kabla ya safari yako ya ndege. Raia wa China, Raia wa Oman na Raia wa Imarati anaweza kuomba Uturuki e-Visa.
