ترکی میں بہترین کھانوں کے لیے ٹورسٹ گائیڈ
ترکی کی لذتیں دنیا بھر کے ریستورانوں کے مینو کو بے ترتیبی میں ڈال رہی ہیں، بھرپور اور مزیدار لیکن زیادہ گرم نہیں۔ عثمانی کھانا ایک کلاسک ترکی کا کھانا ہے جو اس کے گوشت سے بھرے سیخوں کے لیے مشہور ہے۔ چاہے یہ بنیادی کورس ہو، مٹھائیاں، بھوک بڑھانے والے، یا جوس، ترکی کے کھانے آپ کے ذائقے کو خوش کر دیں گے تاکہ آپ مطمئن ہو جائیں اور مزید خواہش کریں۔
آپ ترکی اور استنبول کا دورہ کر رہے ہیں اور جاننا چاہتے ہیں کہ انتہائی ناقابل یقین کھانا کہاں کھایا جائے؟ پھر لذیذ ترک کھانوں کا یہ مجموعہ ضرور آزمانا ہے! ہم ترکی کے روایتی کھانوں سے لے کر اسٹریٹ فوڈ، کباب وغیرہ تک ہر چیز کا جائزہ لیں گے۔ چاہے آپ کے ذائقے کی ترجیحات کچھ بھی ہوں، یہاں آپ کے لیے کچھ ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ پکوان کے ناموں کا تلفظ نہیں کر سکتے ہیں، تو آپ کو ان کا ذائقہ پسند آئے گا۔
اگر آپ سوچ رہے ہیں کہ کیا ترکی میں اسٹریٹ فوڈ کھانا محفوظ ہے، تو پریشان نہ ہوں۔
استنبول اور ترکی میں اسٹریٹ فوڈ کھانا مکمل طور پر محفوظ اور انتہائی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے (جب تک کہ آپ جانتے ہوں کہ کیا تلاش کرنا ہے)۔ استنبول کی میونسپلٹی اسٹریٹ فوڈ فروشوں کو سرٹیفکیٹ اور لائسنس دیتی ہے۔ حکام ان کی مسلسل نگرانی کرتے ہیں، تاکہ آپ استنبول میں ترکی کے گلی کوچوں کے کھانے سے محفوظ طریقے سے لطف اندوز ہو سکیں! تصدیق شدہ اسٹریٹ فوڈ فروشوں کی گاڑیوں یا بوتھوں پر رکھے گئے سرٹیفیکیشن نمبر ان کی شناخت کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔
بلاشبہ، آپ کے پسندیدہ استنبول اسٹریٹ کھانا کھانے سے پہلے ہمیشہ چند چیزوں پر غور کرنا ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، جن لوگوں کا معدہ حساس ہے، انہیں نل کے پانی سے دھوئی گئی سبز سبزیوں اور نلکے کے پانی کے آئس کیوبز سے پرہیز کرنا چاہیے۔
استنبول میں سٹریٹ فوڈ کی قیمتیں۔
استنبول اور ترکی میں، اسٹریٹ فوڈ کی قیمتیں اس بات پر منحصر ہوتی ہیں کہ آپ کیا ڈھونڈ رہے ہیں، آپ اسے کہاں سے حاصل کرتے ہیں (اسٹریٹ کارٹ یا ریستوراں)، اور آیا آپ سیاحتی علاقے میں ہیں۔ تاہم، اس فہرست میں زیادہ تر اسٹریٹ اسنیکس کی قیمت اوسطاً 1-3 امریکی ڈالر کے درمیان ہوگی۔
دوسری طرف، درمیانی رینج والے ریستوراں ترکی کے سب سے مشہور اسٹریٹ کھانوں کے لیے زیادہ قیمت وصول کرتے ہیں۔
Menemen
کیا آپ کو لگتا ہے کہ آپ نے ناشتے میں انڈوں کے ساتھ جو کچھ کرنا ہے اس کی کوشش کی ہے؟ اپنی پوزیشن پر نظر ثانی کریں۔ مینیمین سکیمبلڈ انڈوں اور سبزیوں کے سٹو کا مرکب ہے، جس کا موازنہ شکشوکا سے کیا جا سکتا ہے۔ یہ ٹماٹر، پیاز اور کالی مرچ کو ذائقہ دار شوربے میں ابال کر، پھر اُبلتے ہوئے ٹماٹر کے رس میں انڈوں کو پھینٹ کر اور بھون کر بنایا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، پنیر یا سکوک، ایک مسالیدار ساسیج، بعض اوقات ذائقہ بڑھانے کے لیے شامل کیا جاتا ہے۔ لیکن، یقیناً، کوئی بھی ناشتہ کرنے والا اگر وہ اس خوش مزاجی کو اپنے ٹوسٹ میں نہیں ڈبوتا اور اسکوپ نہیں کرتا تو وہ اس سے محروم رہے گا۔
کیگ کباب
آپ کیگ کباب کو ڈونر گوشت سمجھ سکتے ہیں، لیکن ایسا کچھ نہیں ہے، اور یہ 10 گنا بہتر ہے۔ بدقسمتی سے، کیگ کباب آسانی سے دستیاب نہیں ہے، اس لیے اگر آپ کو ایسی جگہ مل جاتی ہے جو اسے پیش کرتی ہے، تو اسے آزمائیں کیونکہ یہ بہت عمدہ ہے۔
کیگ کباب کو ایک گھومنے والے سیخ پر صرف بھیڑ کا بچہ رکھا جاتا ہے۔ تاہم، عمودی طور پر اسٹیک شدہ ڈونرز کے بجائے، کیگ کباب کو افقی طور پر اسٹیک کیا جاتا ہے، اور یہ پکتا ہے جب یہ گرم شعلے پر گھومتا ہے۔ اس کے بعد گوشت کو باریک کاٹ کر دھاتی سیخوں پر سیخ کیا جاتا ہے۔ اگر آپ چیزوں کو تھوڑا سا مسالا کرنا چاہتے ہیں تو ایک دو پیاز ڈال دیں۔ صرف لاواس (لپیٹ) کا استعمال کرتے ہوئے سیخ سے گوشت کو ہٹا دیں اور اپنے ہاتھوں سے کھائیں۔
لہماکون: ترکی طرز کا پیزا
لہماکون ایک چپٹی، خستہ روٹی ہے جسے لپیٹ کر، آدھے حصے میں جوڑ دیا جا سکتا ہے، یا کٹے ہوئے گوشت، سلاد اور لیموں کے رس کے اوپر ڈال کر کھایا جا سکتا ہے۔ پیزا کا ترکی ورژن ذائقے کے ساتھ پھٹ رہا ہے۔ بحیرہ روم کے مصالحے اور کیما بنایا ہوا میمنا آپ کے منہ میں پارٹی ڈال رہے ہیں۔ یہ ترکی کا ایک مشہور گلی کا کھانا ہے جو پورے ملک میں پایا جا سکتا ہے۔ لہذا، ترکی میں اپنی اگلی چھٹیوں پر، آپ کو یہ کوشش کرنی چاہیے۔
دال کا سوپ (Mercimek Corbasi)
ترکی کے کھانوں میں، مرسیمیک کورباسی، یا دال کا سوپ، ایک عام کھانا ہے۔ اس کی لذت صرف اس کی سادگی کے برابر ہے۔ یہ دال اور مسالوں کی ایک بنیادی پیوری ہے، جسے عام طور پر سوپ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور اس میں لال مرچ اور تازہ کٹے ہوئے لیموں کے ٹکڑوں کا رس ہوتا ہے۔ کسی بھی قسم کی ترسو، یا اچار والی سبزیاں، بشمول گوبھی، گاجر اور زیتون، کو اضافی گارنش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ Mercimek çorbasi عملی طور پر کسی بھی مینو کا ایک سستی، اطمینان بخش اور روح کو گرما دینے والا عنصر ہے، نفیس کھانے سے لے کر محلے کے کیفے ٹیریا تک، جب پیٹا روٹی کے دو گرم ٹکڑوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
ڈونر کباب
باریک کٹے ہوئے گوشت (بھیڑ، مویشی، یا مرغی) کو پیٹا سینڈوچ یا لاواش لپیٹ میں ڈالا جاتا ہے اور اسے سیدھے روٹیسری یا عمودی تھوک پر گرل کیا جاتا ہے۔ روٹی میں گوشت کے علاوہ ٹماٹر، پیاز، تلے ہوئے آلو اور لیٹش بھی بھرے ہوتے ہیں۔ آپ چٹنی کے لیے مایونیز یا کیچپ استعمال کر سکتے ہیں۔ اس کا موازنہ یونانی گائروس یا عرب/ایرانی شوارما سے کیا جا سکتا ہے۔
استنبول کی سڑکیں بہترین کباب بیچنے والوں سے بھری پڑی ہیں۔ تاہم، döner شہر کا سب سے مشہور اسٹریٹ فوڈ ہے۔ یہ تقریباً ہر بلاک پر پایا جا سکتا ہے، جب بھی آپ کو بھوک لگتی ہے تو اسے کھانے کے لیے تیز رفتار بناتا ہے!
بوریک
بوریک، ایک اور پیسٹری قسم کا کھانا، مختلف ذائقوں میں آتا ہے، جن میں سے سب سے زیادہ عام کیما، پنیر، آلو، پنیر اور پالک ہیں۔ مقامی لوگ چائے کے ساتھ اس سے لطف اندوز ہوتے ہیں، لیکن اگر آپ کوئی میٹھی ٹریٹ تلاش کر رہے ہیں، تو سادہ ورژن کے لیے جائیں جس میں میٹھی کھیر چینی کے اوپر چھڑکی گئی ہو! بوریک روایتی طور پر ناشتے میں پیش کیا جاتا ہے۔ سب سے پہلے، تاہم، یہ کھایا جا سکتا ہے.
مانتی (ترک راویولی)
پاستا سے محبت کرنے والوں، تیار ہو جاؤ۔ ترکی میں راویولی کی اپنی ایک قسم ہے! پسے ہوئے میمنے یا گائے کے گوشت کو ہاتھ سے بنے ہوئے چھوٹے پکوڑوں میں بھرا جاتا ہے، اور پھر اسے کریمی دہی کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ مانٹی کو بنانے میں کافی وقت لگتا ہے، لیکن آپ کو معلوم ہوگا کہ اس کوشش کے قابل ہے جب آپ منہ بھر کر کوشش کریں۔
بیگل
سمٹ ترکی کے مقبول ترین پکوانوں میں سے ایک ہے۔ یہ ان ریڈ اسٹریٹ فوڈ کارٹس میں استنبول کی سڑکوں پر دستیاب ہے۔
سمیٹ وہ نام ہے جو تل کے بیجوں سے جڑی ہوئی بیگل کی شکل کی روٹی کو دیا جاتا ہے۔ یہ کرکرا اور چبانے والا ہے، اور یہ ایک لاجواب کم قیمت ترک ناشتہ ہے۔
امام بیلدی
ترکی کے کھانوں میں بینگن کا راج ہے۔ تاہم، اس ڈش کا نام، جس کا مطلب ہے "امام بیہوش ہو گئے"، اس سے کہیں زیادہ غیر معمولی چیز کی نشاندہی کرتا ہے۔ بینگن کا یہ ذائقہ دار کھانا تیل میں بھنا اور پکایا جاتا ہے اور ٹماٹر اور پیاز سے بھرا ہوتا ہے، اس کا نام اس کے شدید ردعمل سے پڑا ہے۔ امام بایلدی نے ترکی کے کھانوں کے دو اہم حصوں کو ملایا: بینگن اور زیتون کا تیل، ایک لذیذ غذا تیار کرتا ہے جو اجزاء کے لحاظ سے کافی آسان ہے۔. گائے کا گوشت اس کھانے کی کارنیرک شکل میں استعمال کیا جاتا ہے، لیکن محض تعریف کے طور پر۔ اس میں اصلی گوشت بہت سی دوسری ترکی ترکیبوں میں بدنام زمانہ جامنی سبزی ہے۔
بیکلاوا
بکلاوا ایک بھرپور پکوان ہے جس میں فلو آٹے کی تہوں پر مشتمل ہوتا ہے جو کٹے ہوئے بادام سے بھرا ہوتا ہے اور چینی کے شربت میں ڈالا جاتا ہے۔ یہ عثمانی محلات کے کچن میں شروع ہوا اور اس کے بعد سے یہ ترکی کا سب سے مشہور میٹھا بن گیا ہے۔
اگر آپ کرہ ارض پر سب سے لذیذ بکلواس تلاش کر رہے ہیں، تو ترکی جانے کی جگہ ہے۔ Lady's lips, nightingale's nest, and palace baklava متعدد تغیرات میں سے کچھ ہیں، تمام لذیذ لیکن مختلف ذائقے استعمال کیے گئے گری دار میوے اور فلنگ کے مطابق۔
کیسٹنے کباب (بھنے ہوئے شاہ بلوط)
یہ سڑک کے ناشتے کے لئے اس سے زیادہ آسان نہیں ہوتا ہے۔ یہ صرف شاہ بلوط ہے جس کی کھالیں گرل پر ہیں! گوشت کی کمی کے باوجود، شاہ بلوط کباب ترکی میں ایک مقبول سڑک کا ناشتہ ہے۔
یہ صحت مند گلیوں کے کھانے کی ایک قسم ہے جو کسی بھی دن مل سکتی ہے۔ استنبول کی سڑکیں خاص طور پر موسم خزاں اور سردیوں میں بھنی ہوئی گرم شاہ بلوط فروخت کرنے والے مجاز دکانداروں سے بھری ہوئی ہیں۔ شاہ بلوط سردیوں میں تازہ اور مزیدار ہوں گے۔
کچھ لوگوں کو ان کا ذائقہ ناگوار لگ سکتا ہے، پھر بھی یہ ایک روایتی ترک ناشتہ ہے جو گھروں میں لکڑی سے چلنے والے تندوروں سے تیار کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، ترکی میں شاہ بلوط کے بہت سے درخت ہیں، جو شاہ بلوط کو خوراک کا وافر ذریعہ بناتے ہیں۔
حدود
Meze (بھوک لگانے والے) (سرخ مرچ کے پیسٹ، اخروٹ، لیموں کے رس، اور انار کے گڑ کے ساتھ ڈپ) اور کوپولو (ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ فرائی کیے ہوئے بینگن کے کیوب) ہمارے چند پسندیدہ ہیں۔)
Nohutlu Pilav
ترکی کے گلیوں کے کھانوں کا ایک اور اہم مقام Nohutlu Pilav ہے، یا "چنے کے ساتھ چاول"، جو اپنی سادگی اور ذائقے اور غذائی اجزاء میں بہترین ہے۔ چاول اور چنے کی تہوں کو اونچا ڈھیر لگا دیا جاتا ہے جس کے اوپر بھنے ہوئے چکن کی تہہ ہوتی ہے، اس لیے ان کا جوس لذت بخش ذائقہ کے لیے اندر داخل ہو جاتا ہے۔ Nohutlu Pilav گرمی کو برقرار رکھنے کے لیے پہیوں پر شیشے کے بڑے ڈبوں میں تیار کیا جاتا ہے۔ کھانے والے چاول اور چنے کا انتخاب بیٹھ کر رات کے کھانے کے لیے اطمینان بخش متبادل کے طور پر کر سکتے ہیں۔ چند اضافی لیر کے لیے، گاہک چکن کے ٹکڑے شامل کر کے اپنے رات کے کھانے کے معیار کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ کون جانتا تھا کہ اسٹریٹ فوڈ اتنا صحت بخش ہو سکتا ہے؟
شیش کباب
ترکی میں، کباب کھانے کی مقبول ترین اقسام میں سے ایک ہے۔ یہ اکثر میرینیٹ شدہ میمنے، چکن، یا گائے کے گوشت کے کیوب کے ساتھ بنایا جاتا ہے جسے چارکول پر دھات کی چھڑی پر بھونا جاتا ہے۔ انہیں ایک ڈش پر گرے ہوئے ٹماٹر، ہری مرچ، اور چاول کے پیلاف یا بلگور پیلاف کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
پلائی
ترکش پیسٹری چاکلیٹ اور جام سے زیادہ پیچیدگی کے بارے میں ہیں، جس کا خلاصہ کٹمر ہے۔ یہ غیر متوقع طور پر ہلکا پھلکا اور لذیذ میٹھا ضرور آزمانا ہے۔
پسے ہوئے پستے کے گری دار میوے کو مکھن، فلیکی پیسٹری کی تہوں کے درمیان سینڈوچ کیا جاتا ہے، جس میں تھوڑا سا دودھ اور مکھن ہوتا ہے۔
اسے سادہ یا آئس کریم کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے۔ چونکہ ترکی کے گازیانٹیپ علاقے میں پستے وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں، اس لیے ناشتے کے حصے کے طور پر کٹمر کو اکثر پیش کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، خیال کیا جاتا ہے کہ پستے صبح کے وقت توانائی کی سطح کو بڑھاتے ہیں۔
ترک ایپل چائے
ایپل کی چائے سب سے لذیذ چائے ہے جسے آپ کبھی چکھیں گے۔ خوش قسمتی سے آپ کے لیے، دیوتاؤں کا یہ گرم، مزیدار امرت بہت زیادہ ہے۔ یہ تقریباً ہر کیفے، ریستوراں اور آپ کے گھر جانے والے گھر میں پایا جا سکتا ہے۔ ترکی کی مہمان نوازی چائے (یا çay) پر بہت زیادہ انحصار کرتی ہے۔ یہاں تک کہ اسٹور کے مالکان بھی اپنے گاہکوں کے ساتھ چائے کے کپ کے لیے بیٹھتے ہیں۔ یہ ایک بہترین فروخت کی حکمت عملی ہے. کلید کا مقصد اس تنگ لکیر کو بنانا ہے جو برتن کے جسم کو تین چوتھائی اوپر گھیرتی ہے۔
گلہ
Güllaç ایک رمضان کی میٹھی ہے جو روایتی طور پر ترکی میں پیش کی جاتی ہے۔ یہ مقبول ہے کیونکہ یہ ہلکا اور آسان ہے اور ایک طویل دن کے روزے کے بعد تازگی بخشتا ہے۔ اب یہ رمضان سے باہر کئی ریستورانوں اور بیکریوں میں دستیاب ہے۔ Güllaç Güllaç کی چادروں پر گرم دودھ اور گلاب کا پانی ڈال کر اور ان کے درمیان اخروٹ کو سینڈوچ کرکے بنایا جاتا ہے۔ 6-10 چادریں عام طور پر استعمال ہوتی ہیں۔ Güllaç چادریں پانی، آٹے اور نشاستہ کا استعمال کرتے ہوئے ایک پین میں تیار کی جاتی ہیں۔ انہیں پکانے کے بعد، وہ خشک کر رہے ہیں.
کونیف
احتیاط کا ایک لفظ: اگر آپ رات کے کھانے کے بعد بھی کسی حد تک مکمل ہو جائیں تو کنیفے کو میٹھی کے طور پر نہ لیں! یہ، بہر حال، دوپہر کے درمیانی ناشتے کے طور پر مثالی ہے۔ اس کے پیچھے کیا وضاحت ہے؟ کیونکہ یہ ایک بڑی ڈش ہے جو اب بھی لذیذ ہے۔
Kunefe پنیر سے بھری ایک گرم پکوان ہے - اور ہمارا مطلب ہے بھرا ہوا ہے۔ جب آپ اسے کاٹتے ہیں تو پنیر کے دھاگے نظر آتے ہیں۔ باہر کی تہہ گندم کے کٹے ہوئے، پستے کے ساتھ اور اسے بہت مزیدار بنانے کے لیے اندر کریم کا ٹچ ہے۔
یہ ایک آفت کی طرح لگ سکتا ہے، لیکن یہ عجیب طور پر حیرت انگیز ہے، اگرچہ کھانے میں تھوڑا سا گندا ہے۔
کباب ٹیسٹی
مشہور دریائے کزیلرمک کی سرخ مٹی کے ساتھ ایوانوس میں تیار کردہ مٹی کے برتن نیوسیر کی خصوصیت ہے۔
ایک مٹی کے جگ میں اسٹیک، ٹماٹر، کالی مرچ، لہسن اور مکھن کی ایک نوب کو ملا دیں۔ جگ کے کھلنے کو آلو کے چھلکے کے ٹکڑے سے بند کر دیا جاتا ہے جسے لکڑی جلانے والے تندور میں ڈالنے سے پہلے ورق میں لپیٹا جاتا ہے۔
مواد تیار ہونے پر باورچی کو ایک ہاتھ میں الفوائل سے ڈھکی ہوئی چوٹی اور دوسرے ہاتھ میں ایک چھوٹا ہتھوڑا پکڑ کر کھانا کھولنا چاہیے۔
Sucuk yumurta
Sucuk yumurta ایک ناشتے کی ڈش ہے جسے عام طور پر ترکی کے ناشتے کے حصے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ سوک کو خود یا روٹی میں بھی کھایا جا سکتا ہے (سوک ایکمیک)۔ سکوک ایک خشک، خمیر شدہ ساسیج ہے جو ترکی میں بے حد مقبول اور معروف ہے۔ آپ کو ایک ایسا گھر تلاش کرنے میں مشکل پیش آئے گی جو سکوک سے بھرا نہ ہو!
سکوک کو چھوٹے، پتلے ٹکڑوں میں کاٹ کر اس کھانے میں تلا جاتا ہے۔ پھر، سب سے اوپر، تلے ہوئے انڈوں کو پھٹا اور گرم کیا جاتا ہے۔ انڈوں کو سکیمبلڈ ورژن میں ایک ساتھ مکمل یا میش کیا جا سکتا ہے۔ یہ تازہ روٹی کے ساتھ بہترین پیش کیا جاتا ہے اور دونوں صورتوں میں اپنے ہاتھوں سے کھایا جاتا ہے!
waffle کے
Gözleme بھاگتے وقت استعمال کرنے کے لیے ایک لاجواب ناشتہ ہے اور شاید ترکی میں حاصل کرنے کے لیے سب سے آسان فوری پکوانوں میں سے ایک ہے۔ یہ لذیذ ترکی فلیٹ بریڈ، جو کریپ کی طرح ہے، ہاتھ سے رول کیے ہوئے آٹے سے بنائی گئی ہے اور اس میں پنیر، گوشت، سبزی یا آلو جیسے مختلف ٹاپنگز بھرے گئے ہیں۔ اس کے بعد، اسے سیل کر دیا جاتا ہے اور ایک گرل پر پکایا جاتا ہے۔ اگر آپ پنیر اور پالک کی اقسام میں سے ایک کو آزماتے ہیں تو آپ کو افسوس نہیں ہوگا۔ یقینی طور پر، ترکی میں کوشش کرنے کے لئے برتنوں میں سے ایک.
پوچھو
پائیڈ ترکوں میں ایک پسندیدہ پکوان ہے، جس میں بحیرہ اسود کا علاقہ کچھ ذائقہ دار پکوان تیار کرتا ہے۔ اس کھانے میں، آٹے کی گیندوں کو ایک توسیعی بنیاد پر پھیلایا جاتا ہے اور مختلف فلنگز سے بھرا جاتا ہے۔ سب سے مشہور سوک یومرتا ہے، ایک مسالہ دار ترکی ساسیج اور انڈے کا مرکب کسر (پیلا بھیڑ پنیر) کے ساتھ۔ اسپانکلی کسر، پنیر کے ساتھ پالک، دوسری طرف، شاندار ہے. جو چیز پائیڈ کو بہت لذیذ بناتی ہے وہ کرسٹ ہے۔ جب لکڑی سے چلنے والے تندور میں پکایا جاتا ہے، تو اعلی درجہ حرارت ایک کرکرا، کرچی بیس بناتا ہے جو کھانے کی وسیع رینج کے لیے موزوں ہے۔
حتمی الفاظ
آخر میں، ترکی کے متنوع اور ذائقے دار کھانوں کا تجربہ کرنا اس دلکش ملک کے کسی بھی دورے کا ایک لازمی حصہ ہے۔ روایتی پکوانوں سے لے کر اسٹریٹ فوڈ کی لذتوں تک، ہر تالو کو چھونے والی چیز ہے۔ ترکی کو دریافت کرنے کے لیے ای ویزا کا استعمال کرتے ہوئے، مسافر ایک ایسے پاک سفر کا آغاز کر سکتے ہیں جیسا کہ کوئی اور نہیں، مثالی پکوانوں کے نمونے لینے جیسے مینیمین، لہماکون، ڈونر کباب، بکلاوا، اور بہت کچھ۔
چاہے آپ استنبول کی گلیوں میں چہل قدمی کر رہے ہوں یا مقامی کھانے پینے کی جگہوں پر جا رہے ہوں، ترکی کے ذائقوں کی بھرپور ٹیپسٹری ایک دیرپا تاثر چھوڑنے کا وعدہ کرتی ہے۔ لہذا، ترکی کے پیش کردہ بہترین کھانوں کا مزہ لینے کا موقع ضائع نہ کریں، اور اپنی ذائقہ کی کلیوں کو زندگی بھر کے معدے کی مہم جوئی میں رہنمائی کرنے دیں۔
ترکی کے کھانے کی لذتوں کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات:
کیا ترکی میں اسٹریٹ فوڈ کھانا محفوظ ہے؟
بالکل! ترکی میں اسٹریٹ فوڈ کھانا نہ صرف محفوظ ہے بلکہ انتہائی حوصلہ افزا ہے۔ سٹریٹ فوڈ فروشوں کو میونسپل حکام کے ذریعہ لائسنس یافتہ اور باقاعدگی سے نگرانی کی جاتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ حفظان صحت کے معیارات پورے ہوں۔
استنبول میں اسٹریٹ فوڈ کی عام قیمتیں کیا ہیں؟
استنبول میں سٹریٹ فوڈ کی قیمتیں آئٹم، مقام اور آپ سیاحتی علاقے میں ہونے کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہیں۔ اوسطاً، زیادہ تر اسٹریٹ اسنیکس کی قیمت 1-3 امریکی ڈالر کے درمیان ہوتی ہے، جو انہیں فوری کاٹنے کے لیے سستی اختیارات بناتے ہیں۔
کیا ترک کھانوں کو آزماتے وقت ذہن میں رکھنے کے لیے کوئی غذائی تحفظات ہیں؟
اگرچہ ترکی کا کھانا مختلف قسم کے اختیارات پیش کرتا ہے، لیکن حساس پیٹ والے نلکے کے پانی سے دھوئی گئی سبزیوں یا نلکے کے پانی کے آئس کیوبز سے بنے اسٹریٹ فوڈ سے پرہیز کرنا چاہتے ہیں۔ مزید برآں، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ اجزاء کے بارے میں پوچھ گچھ کریں اگر آپ کو مخصوص غذائی پابندیاں یا الرجی ہے۔
میں استنبول میں مصدقہ اسٹریٹ فوڈ فروشوں کو کیسے تلاش کرسکتا ہوں؟
استنبول میں مصدقہ اسٹریٹ فوڈ فروش اپنی کارٹس یا بوتھ پر سرٹیفیکیشن نمبر دکھاتے ہیں، جو اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ وہ حفظان صحت اور معیار کے لیے میونسپل معیارات پر پورا اترتے ہیں۔ قابل اعتماد دکانداروں کی شناخت کے لیے ان نمبروں کو تلاش کریں۔
ترکی میں پہلی بار آنے والوں کے لیے کون سے پکوان ضرور آزمائیں؟
پہلی بار ترکی آنے والوں کے لیے، مینیمین (سبزیوں کے ساتھ بکھرے ہوئے انڈے)، لہماکون (ترک طرز کا پیزا)، ڈونر کباب، بکلاوا (ایک بھرپور پیسٹری میٹھی)، اور ترک ایپل چائے شامل ہیں، کچھ ضرور آزمائیں۔ یہ پکوان ترکی کے کھانوں کے متنوع ذائقوں کا مزیدار تعارف پیش کرتے ہیں۔
مزید پڑھ:
فیروزی نیلے پانی، دلکش مناظر، متحرک بازار، اور بھرپور تاریخی مقامات ترکی کو ہر عمر کے جوڑوں کے لیے مثالی رومانوی مقام بناتے ہیں۔ قدرتی حسن اور ثقافت کا بہترین امتزاج اسے سہاگ رات کی جنت بنا دیتا ہے۔ ہنی مون کی بہترین منزل کے لیے ترکی کا ویزا
آپ کی جانچ پڑتال کریں ترکی کے ای ویزا کے لیے اہلیت اور اپنی پرواز سے 3 دن پہلے ترکی کے ای ویزا کے لیے درخواست دیں۔ چینی شہری, عمانی شہری اور اماراتی شہری ترکی کے ای ویزا کے لیے درخواست دے سکتے ہیں۔
