Hướng dẫn du lịch về những món ăn ngon nhất ở Thổ Nhĩ Kỳ
Những món ăn ngon của Thổ Nhĩ Kỳ đã làm tràn ngập thực đơn của các nhà hàng trên toàn thế giới, phong phú, thơm ngon nhưng lại không quá hot. Ẩm thực Ottoman là một thực đơn ẩm thực cổ điển của Thổ Nhĩ Kỳ nổi tiếng với những món xiên đầy thịt. Cho dù đó là món chính, đồ ngọt, món khai vị hay nước trái cây, ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ sẽ làm hài lòng vị giác của bạn, khiến bạn hài lòng và thèm muốn nhiều hơn nữa.
Bạn đang đến thăm Thổ Nhĩ Kỳ và Istanbul và muốn biết nơi để ăn những món ăn tuyệt vời nhất? Sau đó, bộ sưu tập các món ăn ngon của Thổ Nhĩ Kỳ là phải thử! Chúng ta sẽ xem xét mọi thứ, từ ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ truyền thống đến thức ăn đường phố, thịt nướng, v.v. Bất kể sở thích của bạn là gì, luôn có thứ gì đó dành cho bạn ở đây. Ngay cả khi bạn không thể phát âm tên các món ăn, bạn sẽ thích hương vị của chúng.
Nếu bạn đang thắc mắc liệu ăn thức ăn đường phố ở Thổ Nhĩ Kỳ có an toàn hay không, đừng lo lắng.
Ăn thức ăn đường phố ở Istanbul và Thổ Nhĩ Kỳ là hoàn toàn an toàn và rất được khuyến khích (miễn là bạn biết phải tìm gì). Chính quyền thành phố Istanbul cấp giấy chứng nhận và giấy phép cho những người bán thức ăn đường phố. Chính quyền liên tục giám sát chúng, vì vậy bạn có thể yên tâm thưởng thức ẩm thực đường phố Thổ Nhĩ Kỳ ở Istanbul! Có thể sử dụng số chứng nhận đặt trên xe đẩy hoặc gian hàng của những người bán thức ăn đường phố đã được chứng nhận để nhận dạng họ.
Tất nhiên, luôn có một số điều cần xem xét trước khi thưởng thức ẩm thực đường phố Istanbul yêu thích của bạn. Ví dụ, những người có dạ dày nhạy cảm nên tránh rau xanh rửa bằng nước máy và nước đá viên.
Giá thức ăn đường phố ở Istanbul
Ở Istanbul và Thổ Nhĩ Kỳ, giá thức ăn đường phố rất khác nhau tùy thuộc vào thứ bạn đang tìm kiếm, nơi bạn mua (xe bán hàng rong hay nhà hàng) và việc bạn có ở khu vực đông khách du lịch hay không. Tuy nhiên, phần lớn các món ăn vặt đường phố trong danh sách này sẽ có giá trung bình từ 1-3 đô la Mỹ.
Mặt khác, các nhà hàng tầm trung tính giá cao hơn cho một số bữa ăn đường phố phổ biến nhất của Thổ Nhĩ Kỳ.
Menemen
Bạn có nghĩ rằng bạn đã thử tất cả những gì liên quan đến trứng cho bữa sáng? Xem xét lại vị trí của bạn. Menemen là sự kết hợp giữa trứng bác và món hầm rau củ, có thể so sánh với món shakshuka. Nó được làm bằng cách luộc cà chua, hành tây và ớt thành nước dùng thơm ngon, sau đó cho trứng vào và nướng trong nước ép cà chua đang sôi. Ngoài ra, phô mai hoặc sucuk, một loại xúc xích cay, đôi khi được thêm vào để tăng hương vị. Nhưng, tất nhiên, bất kỳ người đi ăn sáng nào cũng sẽ thật thiếu sót nếu họ không nhúng và múc món ngon béo ngậy này vào bánh mì nướng của mình.
Cag kebab
Bạn có thể nhầm cag kebab với thịt doner, nhưng không có gì giống như vậy và nó ngon hơn gấp 10 lần. Thật không may, Cag kebab không có sẵn, vì vậy nếu bạn tìm thấy một nơi phục vụ nó, hãy thử vì nó rất tuyệt vời.
Cag kebab chỉ đơn giản là thịt cừu được đặt trên xiên quay; tuy nhiên, thay vì các doner xếp chồng lên nhau theo chiều dọc, cag kebab được xếp chồng lên nhau theo chiều ngang và nó sẽ nấu khi quay trên ngọn lửa nóng. Sau đó, thịt được thái nhỏ và xiên vào xiên kim loại. Nếu bạn muốn thêm gia vị cho món ăn một chút, hãy cho một vài củ hành vào. Đơn giản chỉ cần lấy thịt ra khỏi xiên bằng cách sử dụng lavas (bọc) và ăn bằng tay.
Lahmacun: Pizza kiểu Thổ Nhĩ Kỳ
Lahmacun là một loại bánh mì dẹt, giòn có thể được gói lại, gấp làm đôi hoặc xé nhỏ để ăn với thịt băm, salad và nước cốt chanh ở trên. Phiên bản pizza Thổ Nhĩ Kỳ đang bùng nổ với hương vị. Các loại gia vị Địa Trung Hải và thịt cừu băm nhỏ sẽ khiến bạn như đang mở một bữa tiệc trong miệng. Đó là một bữa ăn đường phố phổ biến của Thổ Nhĩ Kỳ có thể được tìm thấy trên khắp đất nước. Vì vậy, trong kỳ nghỉ tiếp theo tới Thổ Nhĩ Kỳ, bạn nên thử món này.
Súp đậu lăng (Mercimek Corbasi)
Trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, mercimek çorbasi, hay súp đậu lăng, là một bữa ăn điển hình. Sự ngon lành của nó chỉ được cân bằng bởi sự đơn giản của nó. Đó là một hỗn hợp cơ bản của đậu lăng và gia vị, thường được phục vụ cùng với súp và phủ ngò và một lát chanh tươi. Bất kỳ loại tursu hoặc rau ngâm chua nào, bao gồm bắp cải, cà rốt và ô liu, đều có thể được sử dụng như một vật trang trí bổ sung. Mercimek çorbasi là một yếu tố giá cả phải chăng, thỏa mãn và làm ấm lòng thực tế của bất kỳ thực đơn nào, từ các quán ăn sang trọng đến quán ăn tự phục vụ trong khu phố, khi được phục vụ với hai miếng bánh mì pita nóng hổi.
thịt nướng
Thịt cắt mỏng (thịt cừu, gia súc hoặc gà) được cho vào bánh mì pita hoặc gói lavash và nướng trên vỉ nướng thẳng đứng hoặc xiên dọc. Bánh mì được nhồi với cà chua, hành tây, khoai tây chiên và rau diếp ngoài thịt. Bạn có thể sử dụng mayonnaise hoặc sốt cà chua cho nước sốt. Nó có thể so sánh với con quay hồi chuyển của Hy Lạp hoặc món shawarma của Ả Rập/Iran.
Đường phố của Istanbul rải rác những người bán kebab xuất sắc. Tuy nhiên, döner là món ăn đường phố nổi tiếng nhất của thành phố. Nó có thể được tìm thấy trên hầu hết mọi khối, khiến nó trở nên lý tưởng để ăn nhanh bất cứ khi nào bạn đói!
Borek
Borek, một loại bánh ngọt khác, có nhiều hương vị khác nhau, điển hình nhất là thịt băm, pho mát, khoai tây, pho mát và rau bina. Người dân địa phương thưởng thức nó với trà, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một món ngọt, hãy chọn phiên bản đơn giản với đường pudding ngọt ngào rắc lên trên! Borek được phục vụ theo truyền thống cho bữa sáng. Đầu tiên, tuy nhiên, nó có thể được ăn.
Manti (Ravioli Thổ Nhĩ Kỳ)
Những người yêu thích mì ống, hãy sẵn sàng. Ravioli có biến thể riêng ở Thổ Nhĩ Kỳ! Thịt cừu hoặc thịt bò xay được nhồi vào những chiếc bánh bao thủ công nhỏ, sau đó ăn kèm với sốt kem sữa chua. Manti mất nhiều thời gian để làm, nhưng bạn sẽ thấy rằng nỗ lực này rất xứng đáng sau khi bạn thử một miếng.
bánh mì tròn
Simit là một trong những món ăn phổ biến nhất của Thổ Nhĩ Kỳ. Nó có sẵn trên các đường phố của Istanbul trong những xe thức ăn đường phố màu đỏ này.
Simit là tên được đặt cho một loại bánh mì hình bánh mì có hạt vừng. Nó giòn và dai, và là một món ăn nhẹ tuyệt vời của Thổ Nhĩ Kỳ với chi phí thấp.
Imam Bayildi
Cà tím thống trị ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Tuy nhiên, tên của món ăn này, có nghĩa là "imam ngất xỉu", cho thấy một điều gì đó bất thường hơn nhiều. Bữa ăn thơm ngon gồm cà tím nướng và nấu trong dầu, kèm theo cà chua và hành tây, được đặt tên theo phản ứng cực đoan đối với nó. Imam Bayildi kết hợp hai phần quan trọng của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ: cà tím và dầu ô liu, tạo ra một món ăn ngon mà nguyên liệu khá đơn giản.. Thịt bò được sử dụng ở dạng karniyarik của bữa ăn này, nhưng chỉ đơn giản là một lời khen ngợi. Thịt thật trong món này là loại rau tím nổi tiếng trong nhiều công thức nấu ăn khác của Thổ Nhĩ Kỳ.
Baklava
Baklava là một món ngon phong phú bao gồm các lớp bột filo chứa đầy hạnh nhân cắt nhỏ và ngâm trong xi-rô đường. Nó bắt đầu trong nhà bếp của các cung điện Ottoman và từ đó trở thành món tráng miệng nổi tiếng nhất của Thổ Nhĩ Kỳ.
Nếu bạn đang tìm kiếm một số baklavas ngon nhất hành tinh, thì Thổ Nhĩ Kỳ là nơi nên đến. Môi của quý bà, tổ chim sơn ca và baklava cung điện là một số trong vô số biến thể, tất cả đều có hương vị thơm ngon nhưng đa dạng tùy theo loại hạt và nhân được sử dụng.
Kestane Kebab (Hạt dẻ rang)
Không gì dễ dàng hơn thế này đối với một món ăn vặt đường phố; nó chỉ là hạt dẻ nướng trên vỉ nướng với vỏ của chúng! Mặc dù không có thịt nhưng kebab hạt dẻ vẫn là món ăn vặt đường phố phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ.
Đó là một loại hình ẩm thực đường phố lành mạnh có thể được tìm thấy bất cứ ngày nào. Đường phố Istanbul nhộn nhịp những người bán rong được ủy quyền bán hạt dẻ rang nóng hổi, đặc biệt là vào mùa thu và mùa đông. Hạt dẻ sẽ tươi và ngon hơn vào mùa đông.
Một số người có thể thấy hương vị của chúng không hấp dẫn, nhưng đây là món ăn nhẹ truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ được chế biến tại nhà bằng lò đốt củi. Ngoài ra, Thổ Nhĩ Kỳ có nhiều cây dẻ nên hạt dẻ trở thành nguồn thực phẩm dồi dào.
Giới hạn
Meze (món khai vị) (chấm với tương ớt đỏ, quả óc chó, nước cốt chanh và mật lựu) và köpolu (cà tím viên chiên với nước sốt cà chua) chỉ là một số món ưa thích của chúng tôi.).
Nohutlu Pilav
Một món ăn chính khác của ẩm thực đường phố Thổ Nhĩ Kỳ là Nohutlu Pilav, hay "cơm với đậu xanh", tinh tế ở sự đơn giản và đầy đủ hương vị cũng như chất dinh dưỡng. Các lớp gạo và đậu xanh được chất thành đống với lớp gà nướng bên trên, để nước của chúng thấm qua mang lại hương vị thơm ngon. Nohutlu pilav được chuẩn bị trong những chiếc hộp thủy tinh khổng lồ có bánh xe cách nhiệt để giữ nhiệt. Thực khách có thể chọn cơm và đậu xanh như một sự thay thế thỏa mãn cho bữa tối ngồi tại chỗ. Để có thêm một ít lire, khách hàng có thể cải thiện chất lượng bữa tối của mình bằng cách thêm những miếng thịt gà. Ai biết rằng thức ăn đường phố có thể rất tốt cho sức khỏe?
Şiş Kebab
Ở Thổ Nhĩ Kỳ, kebab là một trong những món ăn phổ biến nhất. Nó thường được làm bằng thịt cừu, thịt gà hoặc thịt bò đã ướp được nướng trên một thanh kim loại trên than. Chúng được ăn kèm với cà chua nướng, ớt xanh và cơm thập cẩm hoặc cơm thập cẩm bulgur trên đĩa.
Katmer
Bánh ngọt Thổ Nhĩ Kỳ phức tạp hơn sô cô la và mứt, tóm lại là katmer. Món tráng miệng nhẹ và ngon bất ngờ này nhất định phải thử.
Hạt hồ trăn nghiền được kẹp giữa các lớp bơ, bánh ngọt dễ vỡ, với một chút sữa và bơ bên trong.
Nó có thể được ăn không hoặc với kem. Bởi vì quả hồ trăn có rất nhiều ở khu vực Gaziantep của Thổ Nhĩ Kỳ, katmer thường được cung cấp như một phần của bữa sáng. Ngoài ra, quả hồ trăn được cho là giúp tăng mức năng lượng vào giữa buổi sáng.
Trà táo Thổ Nhĩ Kỳ
Trà táo được cho là loại trà ngon nhất mà bạn từng nếm thử. May mắn thay cho bạn, mật hoa thơm ngon, ấm áp này của các vị Thần rất dồi dào. Nó có thể được tìm thấy ở hầu hết các quán cà phê, nhà hàng và nhà bạn ghé thăm. Lòng hiếu khách của người Thổ Nhĩ Kỳ phụ thuộc rất nhiều vào trà (hoặc çay). Ngay cả các chủ cửa hàng cũng được biết là ngồi xuống với khách hàng của họ để uống một tách trà. Đó là một chiến thuật bán hàng tuyệt vời. Điều quan trọng là nhắm vào đường hẹp bao quanh XNUMX/XNUMX thân tàu.
hải âu
Güllaç là một món tráng miệng trong tháng Ramadan được cung cấp theo truyền thống ở Thổ Nhĩ Kỳ. Nó phổ biến vì nó nhẹ và đơn giản để thực hiện và là một món ăn sảng khoái sau một ngày dài nhịn ăn. Nó hiện có sẵn ngoài tháng Ramadan tại nhiều nhà hàng và tiệm bánh. Güllaç được tạo ra bằng cách đổ sữa ấm và nước hoa hồng lên các tấm Güllaç và kẹp quả óc chó vào giữa chúng. 6-10 tờ thường được sử dụng. Các tấm Güllaç được sản xuất trong chảo bằng nước, bột mì và tinh bột. Sau khi chúng được nấu chín, chúng được sấy khô.
Kunefe
Một lời cảnh báo: đừng coi kunefe như một món tráng miệng nếu bạn thậm chí còn hơi no sau bữa tối! Tuy nhiên, nó là món ăn nhẹ lý tưởng vào giữa buổi chiều. Lời giải thích đằng sau điều này là gì? Bởi vì nó là một món ăn lớn mà vẫn ngon lành.
Kunefe là một món ngon nóng hổi được đóng gói với pho mát - và chúng tôi muốn nói là ĐẦY ĐỦ. Khi bạn cắt nó ra, có thể nhìn thấy các sợi phô mai. Lớp bên ngoài là lúa mì cắt nhỏ, bên trong có hạt dẻ cười và một chút kem nên rất ngon.
Nó có vẻ như là một thảm họa, nhưng nó lại tuyệt vời một cách kỳ lạ, mặc dù hơi lộn xộn khi ăn.
thịt nướng kebab
Đồ gốm được làm ở Avanos bằng đất sét đỏ từ Sông Kizilirmak nổi tiếng là một đặc sản của Nevsehir.
Trong một cái bình bằng đất sét, kết hợp bít tết, cà chua, ớt chuông, tỏi và một ít bơ. Miệng bình được bịt kín bằng một lát khoai tây đã gọt vỏ bọc trong giấy bạc trước khi cho vào lò đốt củi.
Người đầu bếp phải mở bữa ăn ra bằng cách một tay cầm nắp đậy bằng giấy bạc và tay kia cầm một chiếc búa nhỏ khi các món bên trong đã sẵn sàng.
Sucuk yumurta
Sucuk yumurta là một món ăn sáng thường được phục vụ như một phần của bữa sáng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ. Suuk cũng có thể được ăn riêng hoặc ăn kèm với bánh mì (sucuk ekmek). Sucuk là một loại xúc xích khô, lên men vô cùng phổ biến và nổi tiếng ở Thổ Nhĩ Kỳ. Bạn sẽ khó tìm được một ngôi nhà không đầy sucuk!
Sucuk được cắt thành miếng nhỏ, mỏng và chiên trong món ăn này. Sau đó, trên cùng, trứng chiên được đập và làm nóng. Trứng có thể được để nguyên quả hoặc trộn lẫn với nhau để tạo thành món trứng ốp la. Thật tuyệt khi ăn kèm với bánh mì tươi và ăn bằng tay trong cả hai trường hợp!
bánh kẹp
Gözleme là một món ăn nhẹ tuyệt vời để ăn khi đang chạy và có lẽ là một trong những món ăn nhanh dễ kiếm nhất ở Thổ Nhĩ Kỳ. Món bánh mì dẹt kiểu Thổ Nhĩ Kỳ thơm ngon này, tương tự như bánh crepe, được làm từ bột nhào cán bằng tay và phủ nhiều loại nhân khác nhau như pho mát, thịt, rau hoặc khoai tây. Sau đó, nó được niêm phong và nướng trên vỉ nướng. Bạn sẽ không hối tiếc nếu thử một trong các loại phô mai và rau bina. Chắc chắn, một trong những món ăn nên thử ở Thổ Nhĩ Kỳ.
Hỏi
Pide là món ăn yêu thích của người Thổ Nhĩ Kỳ, với khu vực Biển Đen sản xuất một số món ngon nhất. Trong món ăn này, những viên bột nhào được kéo dài trên một đế dài và chứa đầy các loại nhân khác nhau. Nổi tiếng nhất là sucuk yumurta, một loại xúc xích Thổ Nhĩ Kỳ cay và trứng kết hợp với kasar (phô mai cừu vàng). Mặt khác, Ispanakli kasar, rau bina với pho mát, thật tuyệt vời. Điều làm cho pide ngon như vậy là lớp vỏ. Khi nướng trong lò đốt củi, nhiệt độ cao sẽ tạo ra lớp đế giòn, giòn phù hợp với nhiều loại thực phẩm.
Kết luận
Tóm lại, trải nghiệm ẩm thực đa dạng và đầy hương vị của Thổ Nhĩ Kỳ là một phần thiết yếu của bất kỳ chuyến thăm nào đến đất nước hấp dẫn này. Từ các món ăn truyền thống đến các món ăn đường phố hấp dẫn, luôn có thứ gì đó kích thích khẩu vị của mọi người. Bằng cách sử dụng Visa điện tử để khám phá Thổ Nhĩ Kỳ, du khách có thể bắt tay vào hành trình ẩm thực không giống ai, nếm thử các món ăn mang tính biểu tượng như Menemen, Lahmacun, Döner Kebab, Baklava, và nhiều hơn nữa.
Cho dù bạn đang đi dạo trên đường phố Istanbul hay bước vào các quán ăn địa phương, tấm thảm phong phú mang hương vị Thổ Nhĩ Kỳ hứa hẹn sẽ để lại ấn tượng lâu dài. Vì vậy, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn ngon nhất mà Thổ Nhĩ Kỳ cung cấp, và hãy để vị giác dẫn dắt bạn trong cuộc phiêu lưu ẩm thực để đời.
Câu hỏi thường gặp về thú vui ẩm thực của Thổ Nhĩ Kỳ:
Ăn thức ăn đường phố ở Thổ Nhĩ Kỳ có an toàn không?
Tuyệt đối! Ăn thức ăn đường phố ở Thổ Nhĩ Kỳ không chỉ an toàn mà còn rất được khuyến khích. Những người bán thức ăn đường phố được chính quyền thành phố cấp phép và giám sát thường xuyên để đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh.
Giá điển hình cho thức ăn đường phố ở Istanbul là gì?
Giá thức ăn đường phố ở Istanbul khác nhau tùy thuộc vào mặt hàng, địa điểm và việc bạn có ở khu vực đông khách du lịch hay không. Trung bình, hầu hết các món ăn nhẹ đường phố đều có giá từ 1-3 đô la Mỹ, khiến chúng trở thành lựa chọn hợp lý để ăn nhanh.
Có bất kỳ cân nhắc nào về chế độ ăn uống cần lưu ý khi thử ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ không?
Trong khi ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ cung cấp nhiều lựa chọn khác nhau, những người có dạ dày nhạy cảm có thể muốn tránh thức ăn đường phố được làm bằng rau rửa sạch bằng nước máy hoặc đá viên từ nước máy. Ngoài ra, bạn nên hỏi về thành phần nếu bạn có những hạn chế hoặc dị ứng cụ thể về chế độ ăn uống.
Làm cách nào tôi có thể tìm được những nhà cung cấp thức ăn đường phố được chứng nhận ở Istanbul?
Những người bán thức ăn đường phố được chứng nhận ở Istanbul trưng bày số chứng nhận trên xe đẩy hoặc gian hàng của họ, cho thấy rằng họ đáp ứng các tiêu chuẩn của thành phố về vệ sinh và chất lượng. Hãy tìm những con số này để xác định các nhà cung cấp đáng tin cậy.
Những món ăn nhất định phải thử ở Thổ Nhĩ Kỳ đối với những du khách lần đầu tới Thổ Nhĩ Kỳ là gì?
Đối với du khách lần đầu đến Thổ Nhĩ Kỳ, một số món ăn nhất định phải thử bao gồm Menemen (trứng bác với rau), Lahmacun (pizza kiểu Thổ Nhĩ Kỳ), Döner Kebab, Baklava (một món bánh ngọt tráng miệng đậm đà) và Trà táo Thổ Nhĩ Kỳ. Những món ăn này mang đến sự giới thiệu thú vị về hương vị đa dạng của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ.
ĐỌC THÊM:
Làn nước trong xanh như ngọc, phong cảnh ngoạn mục, những khu chợ sôi động và những di tích lịch sử phong phú khiến Thổ Nhĩ Kỳ trở thành điểm đến lãng mạn lý tưởng cho các cặp đôi ở mọi lứa tuổi. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vẻ đẹp tự nhiên và văn hóa khiến nơi đây trở thành thiên đường cho tuần trăng mật. Tìm hiểu thêm tại& Visa Thổ Nhĩ Kỳ cho Điểm đến Tuần trăng mật Hoàn hảo
Kiểm tra đủ điều kiện xin Visa điện tử Thổ Nhĩ Kỳ và xin Visa điện tử Thổ Nhĩ Kỳ 3 ngày trước chuyến bay của bạn. Công dân Trung Quốc, công dân Oman và công dân UAE có thể nộp đơn xin Visa điện tử Thổ Nhĩ Kỳ.
