土耳其最佳美食旅游指南
土耳其美食一直充斥着世界各地餐厅的菜单，丰富可口，但不是很热。奥斯曼美食是经典的土耳其美食菜单，以其肉串而闻名。无论是主菜、甜点、开胃菜还是果汁，土耳其美食都会满足您的味觉需求，让您大饱口福。
您正在访问土耳其和伊斯坦布尔，想知道在哪里可以吃到最美味的食物吗？ 那么这一系列美味的土耳其美食绝对不容错过！ 我们将介绍从传统土耳其美食到街头小吃、烤肉串等的所有美食。无论您的口味偏好如何，这里总有一款适合您。 即使您不会念出菜名，您也会喜欢它们的味道。
如果您想知道在土耳其吃街头食品是否安全，请不要担心。
在伊斯坦布尔和土耳其吃街头小吃是完全安全的，并且受到高度鼓励（只要您知道要寻找什么）。 伊斯坦布尔市政府向街头食品摊贩颁发证书和执照。 当局会持续监控它们，因此您可以在伊斯坦布尔安全地享用土耳其街头美食！ 放置在经过认证的街头食品摊贩的手推车或摊位上的认证编号可用于识别它们。
当然，在享用您最喜爱的伊斯坦布尔街头美食之前，总有一些事情需要考虑。 例如，肠胃敏感的人应避免使用自来水清洗的绿色蔬菜和自来水冰块。
伊斯坦布尔街头食品价格
在伊斯坦布尔和土耳其，街头食品的价格差异很大，具体取决于您要寻找什么、在哪里购买（街头手推车或餐馆）以及您是否在旅游区。 然而，这份清单上的大多数街头小吃平均价格在 1-3 美元之间。
另一方面，中档餐厅对一些最受欢迎的土耳其街头美食收取更高的价格。
Menemen
你认为你已经尝试过早餐吃鸡蛋的所有方法了吗？ 重新考虑你的立场。 Menemen 是炒鸡蛋和炖蔬菜的混合物，类似于 shakshuka。 它的制作方法是将西红柿、洋葱和辣椒煮成美味的肉汤，然后在沸腾的番茄汁中搅拌并烤鸡蛋。此外，有时还加入奶酪或sucuk（一种辛辣香肠）以增强风味。 但是，当然，如果不将这种粘糊糊的喜悦蘸到吐司中，任何吃早餐的人都会失职。
烤肉串
你可能会把 cag kebab 误认为是烤肉，但没有比这更好的了，而且要好 10 倍。 不幸的是，Cag kebab 不是现成的，所以如果您遇到供应它的地方，请尝试一下，因为它非常棒。
Cag kebab 就是把羊肉放在旋转的烤肉串上； 然而，cag kebab 不是垂直堆叠的烤肉，而是水平堆叠的，它在热火焰上旋转时烹饪。 然后将肉切碎并串在金属串上。如果你想加点调味，可以加几个洋葱。只需使用熔岩（包裹）将肉从串上取下，然后用手吃即可。
Lahmacun：土耳其风味披萨
Lahmacun 是一种扁平的脆皮面包，可以包起来、对折或撕开，配上肉末、沙拉和柠檬汁。 土耳其版的比萨饼味道浓郁。 地中海香料和碎羊肉让您大快朵颐。 这是一种流行的土耳其街头美食，遍布全国各地。 所以，在你下次去土耳其度假时，你应该试试这个。
扁豆汤（Mercimek Corbasi）
在土耳其美食中，mercimek çorbasi 或扁豆汤是典型的一餐。 它的美味仅与其简单相提并论。 这是一种基本的扁豆和香料泥，通常与汤一起食用，上面撒上香菜和新鲜切碎的柠檬片汁。 任何类型的 tursu 或泡菜，包括卷心菜、胡萝卜和橄榄，都可以用作额外的装饰。 Mercimek çorbasi 是一种经济实惠、令人满意且温暖人心的元素，几乎适用于任何菜单，从精致的餐馆到附近的自助餐厅，搭配两块热腾腾的皮塔面包。
烤肉串
将切成薄片的肉（羊肉、牛或鸡肉）放入皮塔饼三明治或薰衣草包裹中，然后在直立的烤肉架或垂直烤肉架上烤制。 面包里除了肉以外，还塞满了西红柿、洋葱、炸土豆和生菜。 你可以用蛋黄酱或番茄酱做酱汁。 它可与希腊陀螺仪或阿拉伯/伊朗沙瓦玛相媲美。
伊斯坦布尔的街道上到处都是优秀的烤肉店。 然而，döner 是该市最著名的街头美食。 几乎每个街区都可以找到它，非常适合在您饿了的时候快速咬一口！
博雷克
Borek 是另一种糕点类餐点，有多种口味，其中最典型的是肉末、奶酪、土豆、奶酪和菠菜。 当地人喜欢将它与茶一起享用，但如果您正在寻找甜点，那就选择上面撒有甜布丁糖的普通版吧！ Borek 传统上供应早餐。 然而，首先，它可以被吃掉。
Manti（土耳其馄饨）
喜欢面食的朋友们，做好准备吧。土耳其馄饨有自己的变种！将磨碎的羊肉或牛肉塞进手工制作的小饺子中，然后搭配奶油酸奶酱。 Manti 需要很长时间才能制作，但当您尝试一口后，您会发现一切都是值得的。
微系统所
Simit 是土耳其最受欢迎的菜肴之一。 这些红色街头食品车在伊斯坦布尔的街道上提供。
Simit 是一种芝麻包裹的百吉饼形面包的名称。 它松脆耐嚼，是一种价格低廉的土耳其小吃。
伊玛目巴伊尔迪
茄子在土耳其美食中占据着至高无上的地位。然而，这道菜的名字，意思是“伊玛目昏倒了”，表明了一些更不寻常的事情。这道美味的餐点是用油烤茄子、用西红柿和洋葱烹制的，因其强烈的反应而得名。 伊玛目巴伊尔迪结合了土耳其美食的两个关键部分：茄子和橄榄油，创造了一种成分非常简单的美味主食. 这顿饭的 karniyarik 形式使用牛肉，但只是作为一种恭维。 这里面真正的肉是许多其他土耳其食谱中臭名昭著的紫色蔬菜。
巴卡拉
果仁蜜饼是一种美味佳肴，由多层菲罗面团组成，里面装满切碎的杏仁并浸泡在糖浆中。 它起源于奥斯曼帝国宫殿的厨房，从此成为土耳其最著名的甜点。
如果您正在寻找地球上最美味的果仁蜜饼，那么土耳其就是您的最佳去处。 Lady's lips、nightingale's nest 和 palace baklava 是众多变种中的一部分，根据所用的坚果和馅料的不同，它们都很美味，但味道各异。
Kestane Kebab（烤栗子）
街头小吃没有比这更容易的了； 就是带皮烤在烤架上的栗子！ 尽管没有肉，但栗子烤肉串是土耳其很受欢迎的街头小吃。
这是一种每天都可以找到的健康街头美食。伊斯坦布尔的街道上挤满了出售烤热栗子的授权小贩，尤其是在秋季和冬季。 冬天的栗子会更新鲜，更好吃。
有些人可能会觉得它们的味道没有吸引力，但它是一种传统的土耳其小吃，是在家里使用燃木烤炉制作的。 此外，土耳其有许多栗树，使栗子成为丰富的食物来源。
梅兹
Meze（开胃菜）（蘸红辣椒酱、核桃、柠檬汁和石榴糖蜜）和 köpolu（番茄酱炸茄子块）只是我们最喜欢的菜品中的一部分。）
鹰嘴豆饭
土耳其街头美食的另一大支柱是 Nohutlu Pilav，即“鹰嘴豆米饭”，它简单精致，风味和营养全面。 米饭和鹰嘴豆层层叠叠，烤鸡肉层层叠叠在上面，所以它们的汁液会渗透进来，带来令人愉悦的味道。 Nohutlu pilav 是在装有轮子的巨大玻璃盒中准备的，这些玻璃盒被隔热以保持热量。 用餐者可以选择米饭和鹰嘴豆作为坐下晚餐的令人满意的替代品。 多花几里拉，顾客可以通过添加鸡块来提高晚餐的质量。 谁知道街头食品可以如此健康？
希什烤肉串
在土耳其，烤肉串是最受欢迎的美食之一。 它通常由腌制的羊肉、鸡肉或牛肉块在木炭上的金属棒上烤制而成。 它们与烤西红柿、青椒和米饭抓饭或小麦抓饭一起上桌。
股
土耳其糕点比巧克力和果酱更复杂，这是对 katmer 的总结。 这种出乎意料的清淡可口的甜点是必须尝试的。
压碎的开心果夹在黄油状的酥皮糕点层之间，里面有一点牛奶和黄油。
它可以直接吃，也可以和冰淇淋一起吃。 因为开心果在土耳其的加济安泰普地区盛产，所以 katmer 经常作为早餐的一部分提供。 此外，开心果被认为可以提高上午的能量水平。
土耳其苹果茶
苹果茶可以说是您品尝过的最美味的茶。 对你来说幸运的是，这种来自众神的温暖、美味的甘露很丰富。 几乎在您访问的每个咖啡馆、餐厅和家庭中都可以找到它。 土耳其人的好客在很大程度上依赖于茶（或çay）。 众所周知，即使是店主也会与顾客坐下来喝杯茶。 这是一个很好的销售策略。 关键是瞄准环绕船体四分之三的窄线。
古拉克
Güllaç 是土耳其传统上提供的斋月甜点。 它很受欢迎，因为它制作简单，而且在一整天的禁食后是一种清爽的享受。 现在在斋月以外的许多餐馆和面包店都可以买到。 Güllaç 的制作方法是将温牛奶和玫瑰水倒在 Güllaç 床单上，然后将核桃夹在中间。 通常使用 6-10 张。 Güllaç 床单是在平底锅中用水、面粉和淀粉制成的。 煮熟后，将它们晒干。
库内菲
提醒一句：如果你在晚餐后吃得有点饱，就不要把 kunefe 作为甜点！ 尽管如此，它还是理想的午后点心。 这背后的解释是什么？ 因为这是一道仍然很美味的大菜。
Kunefe 是一种包裹着奶酪的热腾腾的美味——我们的意思是填满。 当你把它切开时，奶酪线是可见的。 外层是小麦丝，里面有开心果和淡淡的奶油，非常好吃。
这看起来像是一场灾难，但却出奇地美妙，尽管吃起来有点乱。
烤肉串
内夫谢希尔的特产是在阿瓦诺斯用来自著名的 Kizilirmak 河的红粘土制成的陶器。
在粘土罐中，将牛排、西红柿、甜椒、大蒜和一小块黄油混合在一起。 在放入燃木烤箱之前，水壶的开口用箔纸包裹的去皮土豆片密封。
一旦食物准备好，厨师必须用一只手拿着覆盖着铝箔的顶部，另一只手拿着一把小锤子来打开食物。
苏库克尤穆尔塔
Sucuk yumurta 是一道早餐菜，通常作为土耳其早餐的一部分。 Suuk 也可以单独食用或与面包一起食用 (sucuk ekmek)。 Sucuk 是一种干燥的发酵香肠，在土耳其非常受欢迎和知名。 您将很难找到没有装满 sucuk 的房子！
Sucuk 在这种菜肴中被切成小而薄的块并油炸。 然后，在顶部，将煎鸡蛋弄碎并加热。 鸡蛋可以保持完整或以炒的形式捣碎在一起。 无论哪种情况，它都非常适合搭配新鲜面包和用手食用！
胡扯
Gözleme 是一种非常适合在跑步时食用的小吃，并且可能是在土耳其获得的最简单的快餐之一。 这种美味的土耳其大饼，类似于可丽饼，由手擀面团制成，并填满各种配料，如奶酪、肉、蔬菜或土豆。 之后，将其密封并在烤盘上烘烤。 如果您尝试其中一种奶酪和菠菜品种，您将不会后悔。 绝对是在土耳其尝试的菜肴之一。
问
Pide 是土耳其人最喜欢的菜肴，黑海地区出产一些最美味的菜肴。 在这道菜中，面团球被拉伸到一个扩展的底座上，并填满各种馅料。 最著名的是 sucuk yumurta，一种辛辣的土耳其香肠和鸡蛋与 kasar（黄羊奶酪）的组合。 另一方面，Ispanakli kasar，菠菜加奶酪，非常棒。 让馅饼如此美味的是外皮。 当在燃木烤箱中烘烤时，高温会产生适合各种食物的酥脆脆底。
最后的话
总之，体验土耳其多样化和美味的美食是游览这个迷人国家的重要组成部分。从传统菜肴到街头美食，总有一款能够满足您的味蕾。 通过使用电子签证探索土耳其，旅行者可以踏上与众不同的美食之旅， 品尝标志性菜肴，例如 Menemen、Lahmacun、Döner Kebab、Baklava 等等。
无论您是漫步在伊斯坦布尔的街道上还是冒险进入当地的餐馆，丰富的土耳其风味一定会给您留下深刻的印象。因此，不要错过品尝土耳其美食的机会，让您的味蕾引导您踏上一生难忘的美食冒险之旅。
有关土耳其美食的常见问题解答：
在土耳其吃街头小吃安全吗？
绝对地！在土耳其吃街头小吃不仅安全而且受到高度鼓励。街头食品摊贩获得市政当局的许可并定期进行监控，以确保符合卫生标准。
伊斯坦布尔 街头小吃的典型价格是多少？
伊斯坦布尔的街头食品价格根据食品种类、地点以及您是否位于旅游区而有所不同。平均而言，大多数街头小吃的价格在 1 至 3 美元之间，因此是经济实惠的快餐选择。
尝试土耳其菜时有什么饮食注意事项需要牢记吗？
虽然土耳其美食提供了多种选择，但肠胃敏感的人可能希望避免使用自来水清洗的蔬菜或自来水冰块制成的街头食品。此外，如果您有特定的饮食限制或过敏，建议您询问成分。
如何在伊斯坦布尔找到经过认证的街头食品摊贩？
伊斯坦布尔经过认证的街头食品摊贩在他们的推车或摊位上展示认证号码，表明他们符合市政卫生和质量标准。寻找这些数字来识别值得信赖的供应商。
第一次来土耳其必须尝试的菜肴有哪些？
对于第一次来土耳其的游客来说，一些必尝的菜肴包括 Menemen（蔬菜炒鸡蛋）、Lahmacun（土耳其式披萨）、Döner Kebab、Baklava（一种丰盛的糕点甜点）和土耳其苹果茶。这些菜肴为土耳其美食的多样化风味提供了美味的介绍。
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